溫控開關主要是是采用碟形的雙金屬片作為溫度傳感部件，溫控開關的工作原理為：當溫度升高時，碟形片將產生相應的變形，而當溫度達到碟形片產生變形的值時，碟形片的突跳依靠其它器件的機械傳動，使觸頭迅速動作以接通或切斷電流。動作溫度范圍：30℃-300℃。

　　溫控開關易出現的問題有3點：首先，當溫控開關的雙金屬碟片本身跳變的溫度過高，電熱水壺的蒸汽無法使雙金屬碟片達到跳變的溫度，造成溫控開關無法切斷電流，電熱水壺的水一直在沸騰無法停止造成危險；其次雙金屬片屬于機械加工的配件，跳變和復位是有機械壽命的，材料問題或者加工問題對雙金屬片壽命有直接影響，假設以1個水壺1天正常使用5次為例，一年則接近2000次，要保證水壺正常買賣使用5年以上，則須保證溫控開關或者雙金屬片壽命在10000次以上；最后溫控開關的小彈簧與雙金屬片一樣，也是機械加工的配件，其壽命也直接影響著溫控開關乃至電熱水壺的壽命。因此研究和設計溫控開關壽命測試儀實質上是測試雙金屬片和跳變小彈簧的壽命測試儀，在實際的生產測試中，選擇抽檢的方式進行測試。

　　電路板部分：該部分以單片機（MCU）為智能控制的核心，通過DS18B20溫度傳感器采集測試水壺的水溫，傳到MCU作為處理，并在LED或者數碼管中顯示，測試遇到故障或者測試完成會發出相應聲光指示。電路原理圖如圖4所示。

　　圖4 溫控開關測試儀的電路原理圖