江蘇揚州市環保部門，針對PM2.5來源之一的油煙污染，啟動了油煙在線監控項目。該市首批20家餐飲企業將安裝在線監測系統，24小時記錄油煙排放濃度。

工況監測傳感器，資料圖

這套油煙在線監測系統，究竟有何用處？

根據揚州環保部門要求，對于餐飲業油煙的環保排放，之前都要求安裝了油煙凈化裝置。而油煙在線監測系統，就是對該設備進行的在線監測。

安裝這套油煙在線監測系統后，將通過聯網監控方式，在線監控油煙凈化設備的運行狀態、凈化設備的清潔度、風機的運行狀態等，實現污染治理設施工況數據和油煙濃度監測數據的統一。

如果油煙排放超標，系統會立刻報警，環保部門將第一時間進行查處，通過這套系統可以提高對油煙排放的監管效率，降低執法成本。

這套在線監測系統，又是如何運作的呢？

據介紹，整套設備核心有兩個傳感器裝置，一個是四方形的儀器，還有一個呈圓柱狀。

四方形儀器叫工況傳感器，主要安裝在酒店油煙凈化裝置內部，該傳感器主要用于油煙凈化設備和風機的監測，包括設備運行狀態和設備運行耗能的監測。如果酒店安裝了油煙凈化裝置，但并沒有開機使用，該傳感器則很快就能測出，從而讓工作人員及時要求其進行整改。

在油煙凈化設備煙道處，就是圓柱狀的油煙傳感器起作用的地方。當油煙凈化裝置運行時，油煙傳感器負責在末端，對油煙管道煙氣的濃度進行監控，也就是監測已經經過過濾的油煙濃度、溫度、濕度等，對油煙氣體的綜合指數進行監控。

那么，究竟如何判斷油煙氣體綜合指數合不合格呢？

據了解，通過上述兩個傳感器共同發力，等到傳感器采樣后，實時發送到環保局的后臺軟件監控服務器平臺，平臺里設置好相關油煙的標準值，系統進行自動比對，如果不合格，將立即報警，方便我們工作人員直接上門查處，提高對油煙排放的監管效率，降低執法成本。