微波爐工作原理

微波爐在工作過程中主要是讓食物在微波場中吸收微波熱量進行自身加熱的烹飪器具。微波爐中的微波發生器在工作過程中會產生微波，在微波爐腔中建立起微波電場，通過一些措施讓微波電場均勻的分布在微波爐腔中。在進行食物加熱的過程中，微波爐的控制中心會進行烹飪時間和微波電場強度的控制最終實現食物的加熱。

微波爐加熱原理

微波爐在食物加熱過程中將微波輻射到食物上，一般食物中都含有一定的十分水分，而水又是由極性分子所組成，這一種極性分子在微波加熱過程中會隨著微波磁場的變動而發生變化。分子在進行運動的過程中，相鄰分子之間的相互作用會產生一定的摩擦，讓食物中水分溫度升高，這時食物的溫度也就相應的上升。使用微波加熱的食物，因為其內部也在同時被加熱，所以它的受熱更加的均勻，食物的升溫速度也就更快。

它有三個電流回路

一、市電回路： 220V 交流電自插座流經保險絲，升壓變壓器初級，許多開關，流回插座。

二、燈絲回路：升壓變壓器第一組很粗的線圈，提供幾伏交流電加熱磁控管燈絲。磁控管，實際上是磁控微波管，是一種電子管。電子管只有熱電子才發射。要靠燈絲加熱陰極，陰極才能發射電子。這里的磁控管是燈絲當陰極的，叫直熱式電子管。上面兩個回路流的是交流電；而下面回路里，流的是高頻高壓脈動直流電。

三、高壓回路：磁控管陽極（屏極）接地，地是高壓正端，電流方向是從地（磁控管陽極）流到陰極，再流到電容器（與二極管正極相聯的那端，是負高壓）。

要說明的是：電子流方向正好相反，負高壓的電子，從與二極管正極相聯的電容器那端，流到燈絲，在磁控管里流到屏極，流到地（微波爐機殼），再由高壓線圈，回到電容器的另一端（正高壓）。

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