首先要知道電磁爐的工作原理。

電磁爐的中間有一個發熱線圈，下面是電路板，最上面是陶瓷面板。當我們使用電磁爐時 電路板上的CPU根據用戶在按鍵板上的操作指定，通過相關的電路，控制IGBT開關管交替導通和截至，線圈中就會流過一種高頻的電流從而產生交變磁力線。當我們在陶瓷面板上放上鐵質鍋具時，磁力線穿過鍋具就會在鍋底產生窩流，渦流克服鍋具的內阻流動時產生了高溫，實現了我們加熱食物的目的。

弄清楚了電磁爐的加熱原理，我們就很容易知道電磁爐達不到額定功率的原因了，一般都是以下幾點原因造成。

一鍋具問題

電磁爐要求鍋具必須是鐵質或者不銹鋼，且底部直徑超過12CM。當鍋具不配套時，鍋具的內阻不同，線圈上的電流在鍋底產生不了渦流或者渦流克服內阻產生的熱量很小，這樣會造成電磁爐不加熱或者加熱功率小。

二電路板

當電路板上的電流檢測電路出了故障時，IGBT開關管導通時間短而加熱時間長，這樣流經線圈的電流減少，自然鍋底產生的熱量也會相應的減少，造成加熱功率達不到。

三發熱盤

如果電磁爐給別人修過，換成的發熱盤不是原裝的，比如尺寸比原來的小，材質換成鋁線等都可能影響電磁爐的加熱功率。