引言：工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)是新基建最大的應(yīng)用場(chǎng)景之一。能源作為工業(yè)的血液，數(shù)字能源與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)血脈交融。而泛能網(wǎng)正是“能源新基建”的典型代表，帶動(dòng)以乳業(yè)為代表的實(shí)體產(chǎn)業(yè)換擋升級(jí)，共享產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展帶來(lái)的智慧動(dòng)力。

當(dāng)人們還在睡夢(mèng)中，我就已經(jīng)流動(dòng)在大街小巷，奔向千家萬(wàn)戶(hù)，用營(yíng)養(yǎng)醇香的美味喚醒整個(gè)城市，把健康和活力帶給更多人。

我來(lái)自河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：花花牛）。在這里，通過(guò)原奶檢驗(yàn)、過(guò)濾、殺菌、均質(zhì)、冷卻、灌裝等現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，我從 “原料奶”進(jìn)化為“商品奶”。那么，你在每天享受美味牛奶的同時(shí)，可曾有想過(guò)，在我的身體里，流淌著滿(mǎn)滿(mǎn)的數(shù)字化智慧呢？

今天，數(shù)字經(jīng)濟(jì)正在重新定義中國(guó)制造，也在塑造乳業(yè)的“中國(guó)智造”。作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，花花牛日加工乳制品能力達(dá)1,300噸，成百上千臺(tái)設(shè)備組成的先進(jìn)的乳品生產(chǎn)線(xiàn)在各個(gè)工廠不知疲憊地運(yùn)轉(zhuǎn)著。僅花花牛鄭州分公司一個(gè)廠區(qū)的年用電量就高達(dá)數(shù)千萬(wàn)kWh，可供上萬(wàn)個(gè)家庭用電一年。而從2019年起，在產(chǎn)量不斷攀升的同時(shí)，花花牛鄭州分公司的能源成本卻開(kāi)始逐步走低，運(yùn)營(yíng)效率穩(wěn)步提高，安全生產(chǎn)運(yùn)行水平持續(xù)提升。

通過(guò)觀察和求證，我們發(fā)現(xiàn)了其中的秘密——花花牛找到了一位智慧的能源管家“泛能網(wǎng)”，在他全方位的賦能下，練就了能源管理的“智慧經(jīng)”。

通過(guò)泛能網(wǎng)的數(shù)據(jù)智能驅(qū)動(dòng)，花花牛的能源管理邁向可視化和智能化，實(shí)現(xiàn)智慧運(yùn)維，能源成本大大降低，整體運(yùn)營(yíng)效率更上一層樓?；ɑㄅＯ颉爸腔廴闃I(yè)”奮蹄前進(jìn)。

在用能數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)階段嚴(yán)把數(shù)據(jù)質(zhì)量關(guān)，牢牢守住產(chǎn)業(yè)數(shù)字化“底線(xiàn)”。以花花牛鄭州分公司為例，電力、鍋爐、制冷和空壓等能源設(shè)備與系統(tǒng)全部接入泛能網(wǎng)，花花牛的管理人員只需要幾秒就能掌握多個(gè)車(chē)間、不同產(chǎn)線(xiàn)的實(shí)時(shí)能源數(shù)據(jù)，各類(lèi)能源賬單和各種能源設(shè)備的用能報(bào)表一目了然。

這改變了以往花花牛各站房人工線(xiàn)下抄表，手動(dòng)錄入電腦，再制作能源報(bào)表的繁瑣流程，解決了數(shù)據(jù)誤填寫(xiě)、設(shè)備維保記錄不完善、故障處理滯后的問(wèn)題，大大提高了運(yùn)維團(tuán)隊(duì)的工作效率和能源運(yùn)營(yíng)水平，花花牛的能源管理從“手動(dòng)”模式大步邁入數(shù)字化。

物聯(lián)采集和分析數(shù)據(jù)只是過(guò)程，從數(shù)據(jù)中洞察節(jié)能空間，實(shí)現(xiàn)更高效的運(yùn)維管理，進(jìn)而提升運(yùn)營(yíng)效率才是目的。泛能網(wǎng)平臺(tái)的海量能源數(shù)據(jù)和AI算法幫助花花牛的能源和設(shè)備管理團(tuán)隊(duì)精確地找到“重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象”，智能分析設(shè)備和系統(tǒng)的能耗水平與運(yùn)行狀態(tài)，還能提供實(shí)時(shí)的能效評(píng)估報(bào)告。

在實(shí)時(shí)能效評(píng)估的基礎(chǔ)上，泛能網(wǎng)從診斷的問(wèn)題出發(fā)，智能推送相應(yīng)的優(yōu)化策略和建議，幫助花花牛按需運(yùn)維，合理節(jié)能。一旦識(shí)別到潛在風(fēng)險(xiǎn)或異常，泛能網(wǎng)還會(huì)及時(shí)報(bào)警，可以說(shuō)是一位聰明又可靠的“能源管家”。

乳品生產(chǎn)涵蓋了殺菌、靜置、發(fā)酵、攪拌、冷卻、灌裝等多個(gè)工藝流程，涉及電、蒸汽、壓縮空氣等多種能源和動(dòng)力的精細(xì)化使用。不同的工藝環(huán)節(jié)對(duì)溫濕度等環(huán)境的要求很高且差異大，比如冷卻和滅菌的生產(chǎn)環(huán)境要求就是冰火兩重天，給能源動(dòng)力設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行帶來(lái)挑戰(zhàn)。

在生產(chǎn)過(guò)程中，以空氣壓縮動(dòng)力為例，空壓系統(tǒng)壓力稍有波動(dòng)就會(huì)造成空壓機(jī)啟停頻繁，影響空壓機(jī)能效和設(shè)備壽命，甚至對(duì)產(chǎn)線(xiàn)的平穩(wěn)運(yùn)行帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)隱患。

如何實(shí)現(xiàn)能源設(shè)備和系統(tǒng)的高效平穩(wěn)運(yùn)行？花花牛通過(guò)泛能網(wǎng)找到了答案。

基于泛能大腦?對(duì)花花牛能源設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)和系統(tǒng)現(xiàn)狀的分析，泛能網(wǎng)向花花牛推送了針對(duì)空壓機(jī)啟停運(yùn)行的優(yōu)化策略，建議對(duì)多個(gè)空壓設(shè)備的壓力參數(shù)設(shè)定進(jìn)行調(diào)整。運(yùn)行壓力范圍調(diào)整之后，花花牛的空壓機(jī)啟停次數(shù)減少了75%，不僅大幅提升了設(shè)備可靠性和能源轉(zhuǎn)換效率，還降低了易損件更換頻率，大大延長(zhǎng)了設(shè)備使用壽命。

花花牛設(shè)備動(dòng)力部負(fù)責(zé)人鄭旭對(duì)泛能網(wǎng)幫助能源管理提效和優(yōu)化的效果十分滿(mǎn)意。他表示，“通過(guò)泛能網(wǎng)，我們的工作效率明顯提高了，設(shè)備運(yùn)行更平穩(wěn)，能源成本不斷下降，大家干勁十足。”

在數(shù)字化能源管理中嘗到甜頭，花花牛已將泛能網(wǎng)作為能源管理和設(shè)備運(yùn)維的常用工具推行到一線(xiàn)人員中。鄭旭和他的團(tuán)隊(duì)每天都會(huì)多次通過(guò)泛能網(wǎng)APP查看用能情況、能源報(bào)表和多個(gè)能源系統(tǒng)的運(yùn)行數(shù)據(jù)。在泛能網(wǎng)上進(jìn)行交接班運(yùn)行情況匯報(bào)和能源單耗分析，已成為花花牛動(dòng)力部的工作習(xí)慣。自上而下，從管理層、班組長(zhǎng)到運(yùn)維人員，能源管理的數(shù)字化已經(jīng)悄然改變了動(dòng)力部每一位員工的工作模式。

以泛能網(wǎng)數(shù)字能源管理平臺(tái)為智慧引擎，花花牛已經(jīng)步入“智慧乳業(yè)”的快車(chē)道。

目前，新奧數(shù)能旗下的泛能網(wǎng)平臺(tái)已經(jīng)連接近兩萬(wàn)個(gè)用能設(shè)備和超十萬(wàn)個(gè)傳感終端，成功將系統(tǒng)能效提高到了80%以上，支撐著數(shù)百個(gè)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展與數(shù)字化轉(zhuǎn)型。當(dāng)“新鮮在你身邊”的初心，遇到“數(shù)字活力”，花花牛開(kāi)啟引領(lǐng)乳品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)之路。
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