DSC差示掃描量熱儀測量的是與材料內(nèi)部熱轉(zhuǎn)變相關(guān)的溫度、熱流的關(guān)系，應(yīng)用范圍非常廣，特別是材料的研發(fā)、性能檢測與質(zhì)量控制。材料的特性，如玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、冷結(jié)晶、相轉(zhuǎn)變、熔融、結(jié)晶、產(chǎn)品穩(wěn)定性、固化/交聯(lián)、氧化誘導期等，都是差示掃描量熱儀的研究領(lǐng)域。

藥品在研發(fā)生產(chǎn)過程中，必須監(jiān)控其物化性質(zhì)，如純度、晶型、穩(wěn)定性和安全性，以確保藥物具有預期的藥性，熱分析是必不可少的一環(huán)。

熱分析具有用量少、方法靈敏、快速的特點，在較短的時間內(nèi)可獲得需要復雜技術(shù)或長期研究才能得到的各種信息。自從上世紀六十年代商業(yè)DSC產(chǎn)品出現(xiàn)以來，因DSC測定藥物純度快速、準確易于操作，這項技術(shù)已被廣泛接受。DSC池體的響應(yīng)時間和溫度測量對于純度的準確分析至關(guān)重要。功率補償型DSC因其爐體小（<1g），響應(yīng)時間極快，而且其使用鉑電阻測溫精度高、準確好，因而非常適合純度的準確測量。

目前在醫(yī)藥領(lǐng)域DSC差示掃描量熱儀通過測量藥物熱焓和溫度隨程序溫控的變化，可以進行藥物純度，藥物的多晶及亞穩(wěn)態(tài)、無定形態(tài)的研究，優(yōu)化冷凍干燥，進行脂質(zhì)檢測、蛋白質(zhì)變性。所以DSC差示掃描量熱儀在新藥研制、中間體檢測、zui佳配方的選擇、藥物穩(wěn)定性的預測、藥物質(zhì)量優(yōu)劣的評價等方面，起著舉足轉(zhuǎn)重的作用。

在食品生產(chǎn)體系中，食品在加工過程中經(jīng)常需要經(jīng)受加熱或冷卻，而從差示掃描量熱儀得到的量熱信息何以直接用于了解視頻在加工或貯存過程中可能經(jīng)歷的熱轉(zhuǎn)變。比如我們可以研究油和油脂的起始溫度、熔化焓、結(jié)晶、老化等，也可以觀察淀粉的凝沉、糊化或食品中其他物質(zhì)的玻璃化等，從而為開發(fā)新食品提供參考。

那么DSC差示掃描量熱儀有哪些特點呢？

1、全新的爐體結(jié)構(gòu)，更好的解析度和分辯率以及更好的基線穩(wěn)定性。

2、數(shù)字氣體質(zhì)量流量計自動切換兩路氣體流量，數(shù)據(jù)直接記錄在數(shù)據(jù)庫中。

3、儀器可采用七寸大屏幕液晶顯示，圖譜、曲線一目了然。

4、雙溫度探頭，確保高精度和重復性

審核編輯黃宇