日本核污水逐漸排海，引發了全社會對于放射性物質與食品安全的關注。大家可能會有疑問，食品是不是只要碰上輻射就無法食用？因為工作原因，長期處于輻射環境下的人們該如何預防職業暴露？一些專業領域，又如何判斷已經受到輻照劑量？

針對大眾關切，國儀量子應用專家從電子順磁共振技術的視角出發，分享了EPR技術在輻照領域的相關應用。

報告指出，電子順磁共振(EPR)技術作為一種成熟的輻射檢測技術，在判斷食品是否經過輻照、評估職業輻射暴露量、輻射事故劑量鑒定等方面發揮著重要作用。

EPR技術可以有效檢測經輻照產生的自由基，是判斷食品是否接受過輻照加工的國際通用技術。它也被應用于中藥材輻照滅菌工藝的檢測中。丙氨酸劑量計可以實現醫院工作人員長期輻射暴露量的監測。在輻射事故的劑量重建中，EPR技術可以通過牙釉質、指甲、頭發等生物樣品實現個體輻照劑量的重現評估。

總體來看，EPR技術操作簡便、檢測迅速，是輻射檢測和劑量重建的有效手段，在保障食品及藥品安全、職業病防護及輻射事故處理中發揮著日益重要的作用。