LabVIEW數據采集系統由以下五個主要部分組成：硬件、傳感器、信號調理器、數據采集卡和LabVIEW軟件。

一、硬件部分：
硬件是數據采集系統的基礎，通常包括計算機、處理器、存儲器、顯示設備等，它們提供了數據采集系統的基本功能和計算能力。計算機作為核心控制器，負責控制數據采集過程、存儲采集的數據以及顯示數據結果。

二、傳感器部分：
傳感器是數據采集系統中非常重要的組成部分，它們用于將物理量轉換為電信號，以便計算機能夠處理。常見的傳感器類型包括溫度傳感器、壓力傳感器、加速度傳感器、光電傳感器等。傳感器的選擇應根據具體應用需求，確保測量數據準確性和可靠性。

三、信號調理器部分：
由于傳感器的電信號往往存在幅值較小、波形不穩定等問題，需要通過信號調理器進行信號的放大、濾波、線性化等處理，以使信號符合數據采集系統的要求。信號調理器通常包括放大器、濾波器、運算放大器等。

四、數據采集卡部分：
數據采集卡是連接傳感器和計算機的橋梁，它負責將傳感器采集到的模擬信號轉換成數字信號，然后傳遞給計算機進行數字信號的處理和存儲。數據采集卡通常具有多通道、高采樣率、高精度等特點，以滿足不同應用需要。

五、LabVIEW軟件部分：
LabVIEW是National Instruments公司開發的一種圖形化編程環境和開發平臺，它基于虛擬儀器技術，具有直觀、靈活、易于理解和使用的特點。LabVIEW提供了豐富的數據采集、分析、處理、顯示的功能模塊，可以實現各種復雜的數據采集系統，并提供了友好的用戶界面，使用戶可以直觀地進行系統配置、監控和控制。

LabVIEW軟件通過可視化編程方式，用戶可以通過將各個模塊拖拽連接來快速搭建數據采集系統的圖形化界面，然后通過編寫程序代碼來實現數據的采集、處理、分析和顯示等功能。LabVIEW還提供了豐富的工具和函數庫，可以方便地與其他硬件設備、傳感器和儀器進行互聯，實現更廣泛的應用。

綜上所述，LabVIEW數據采集系統由硬件、傳感器、信號調理器、數據采集卡和LabVIEW軟件五個主要部分組成。每個部分的功能和協作都至關重要，它們共同構成了功能強大、靈活易用的數據采集系統，滿足了不同領域的數據采集需求。