安科瑞魯一揚(yáng)15821697760

摘要：近年來(lái)，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出迅猛的發(fā)展態(tài)勢(shì)，然而，隨之而來(lái)的油煙肆意排放問(wèn)題致使環(huán)境污染日益加劇，對(duì)油煙進(jìn)行高效監(jiān)測(cè)與有效防控已然成為亟待解決的關(guān)鍵任務(wù)。有鑒于此，本論文匠心獨(dú)運(yùn)地設(shè)計(jì)了一種基于物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)的油煙監(jiān)控系統(tǒng)。在系統(tǒng)設(shè)計(jì)過(guò)程中，鑒于餐飲行業(yè)的獨(dú)特使用需求，主控制器毅然選用了 STM32 單片機(jī)，并以此為核心，有機(jī)結(jié)合軟件與硬件展開(kāi)協(xié)同調(diào)控。其中，油煙傳感器 TGS2602 與溫濕度傳感器 DTH11 承擔(dān)起關(guān)鍵的信息采集職能，主要針對(duì)環(huán)境中的油煙濃度、溫濕度等關(guān)鍵信息進(jìn)行精準(zhǔn)數(shù)據(jù)收集。隨后，借助 NB - IoT 無(wú)線通信技術(shù)，將所采集的數(shù)據(jù)信息實(shí)時(shí)上傳至數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)而通過(guò) Web 端進(jìn)行在線深度分析，達(dá)成有效防控油煙污染的目標(biāo)。該油煙監(jiān)控系統(tǒng)的成功設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，為廣大用戶構(gòu)建起一個(gè)綜合性的油煙排放監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)平臺(tái)，有力地實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)的共享、交互與高效利用。這不僅有助于顯著提升企業(yè)或?qū)嶓w門店對(duì)油煙的凈化及綜合防控能力，亦能持續(xù)有力地推動(dòng)人與自然之間的和諧共生發(fā)展進(jìn)程。

關(guān)鍵詞：油煙傳感器；溫濕度傳感器；無(wú)線通信技術(shù)

1.研究背景

在當(dāng)下，肺癌以及各類呼吸道疾病的發(fā)病率呈現(xiàn)出持續(xù)攀升的嚴(yán)峻態(tài)勢(shì)，而其中一個(gè)較為普遍且不容忽視的致病因素便是廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的碳顆粒以及揮發(fā)性亞硝胺等致癌物質(zhì)侵入人體肺部。此外，廚房油煙的揮發(fā)更是對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重危害的 “隱形殺手”，其具有清洗難度大的顯著特點(diǎn)，并且在加速全球變暖進(jìn)程中起到了不可小覷的推動(dòng)作用。針對(duì)這一現(xiàn)狀，作者通過(guò)深入的文獻(xiàn)分析，對(duì)前人在相關(guān)領(lǐng)域的研究工作進(jìn)行了全面調(diào)研。

何姝等人所研發(fā)的油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，能夠在油煙排放的過(guò)程中廣泛收集更為豐富的數(shù)據(jù)與信息。然而，在進(jìn)行油煙監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，面臨著諸多艱巨挑戰(zhàn)，因而需要大幅提升模擬分析的計(jì)算能力，針對(duì)不同條件所產(chǎn)生的影響展開(kāi)深入細(xì)致的研究，以此推動(dòng)餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)功能的逐步健全與完善。許孟寒基于物聯(lián)網(wǎng)與傳感器技術(shù)精心設(shè)計(jì)了一款具備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)功能的在線油煙防控系統(tǒng)，其數(shù)據(jù)采集探頭借助溫濕度傳感器、油煙傳感器等成功實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)信息的及時(shí)傳輸，展現(xiàn)出廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。隨著科學(xué)技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步與飛速發(fā)展，無(wú)線傳輸、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等多個(gè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了深度融合，馮天成在此背景下對(duì)油煙檢測(cè)系統(tǒng)展開(kāi)了全新的深化研究。吳秉熙等人深入剖析了近年來(lái)油煙問(wèn)題對(duì)環(huán)境造成的嚴(yán)重污染以及對(duì)人體產(chǎn)生的危害，并依據(jù)油煙的特質(zhì)提出了相應(yīng)的針對(duì)性措施與手段。陳宜秋從監(jiān)測(cè)、預(yù)警、指揮、執(zhí)法、管理這五位一體的綜合視角出發(fā)，深入分析了油煙監(jiān)測(cè)問(wèn)題在環(huán)保監(jiān)管工作中所發(fā)揮的重要作用，為環(huán)保工作、民情考量以及執(zhí)法行動(dòng)進(jìn)行了有力的分析與論證，極大地提高了相關(guān)工作的效率。

本文充分汲取前人研究工作的特色與精華，成功研發(fā)出一款基于物聯(lián)傳感技術(shù)的油煙檢測(cè)系統(tǒng)。該系統(tǒng)巧妙借助傳感器與單片機(jī)實(shí)現(xiàn)對(duì)環(huán)境油煙的精準(zhǔn)檢測(cè)，并通過(guò) Web 端達(dá)成實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與預(yù)警功能，使用戶能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并妥善處理油煙報(bào)警信息。在科技日新月異的當(dāng)下，本系統(tǒng)憑借其優(yōu)良的算法、友好的可視化輸出界面，在市場(chǎng)中展現(xiàn)出強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力，贏得了測(cè)試者的一致好評(píng)。該產(chǎn)品具備監(jiān)測(cè)精準(zhǔn)、防控有效、操作簡(jiǎn)便等顯著特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，擁有極為廣闊的市場(chǎng)前景。油煙揮發(fā)情景如圖 1 所示，物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用領(lǐng)域如圖 2 所示。

圖2 物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用領(lǐng)域

2.架構(gòu)設(shè)計(jì)

數(shù)據(jù)檢測(cè)模塊主要由 AD 轉(zhuǎn)換器、油煙傳感器 TGS2602、溫濕度傳感器 DHT11 構(gòu)成。其工作原理是，先將采集到的油煙值、溫度、濕度等信息通過(guò) CAN 總線傳輸至 STM32 單片機(jī)，由單片機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)的預(yù)處理工作。其中，AD 轉(zhuǎn)換器模塊能夠?qū)⒉杉降臍怏w模擬量精準(zhǔn)轉(zhuǎn)換為數(shù)字量。接著，通過(guò)調(diào)用 STM32 微處理器，利用 NB - IoT 對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理，并傳送到服務(wù)器內(nèi)，同時(shí)在系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)定位功能。此外，油煙檢測(cè)系統(tǒng)還為網(wǎng)站和交互接口預(yù)留了相應(yīng)位置，這為監(jiān)管部門和商家的使用提供了極大便利，使其能夠在服務(wù)器或網(wǎng)站上輕松進(jìn)行信息訪問(wèn)操作，從而在線上清晰了解現(xiàn)場(chǎng)的油煙含量情況。

系統(tǒng)架構(gòu)設(shè)計(jì)圖如圖 3 所示。

圖3 架構(gòu)圖

3.軟件設(shè)計(jì)

3.1?系統(tǒng)首頁(yè)

在油煙監(jiān)控系統(tǒng)中，系統(tǒng)首頁(yè)無(wú)疑是整個(gè)系統(tǒng)順暢運(yùn)作的核心樞紐。監(jiān)管部門和商家在完成登錄操作后，方可順利進(jìn)入首頁(yè)。在首頁(yè)界面，使用者能夠便捷地獲取相關(guān)的檢測(cè)信息，并且可以通過(guò)首頁(yè)輕松進(jìn)入其他界面和菜單，充分滿足用戶高效監(jiān)測(cè)的實(shí)際需求。系統(tǒng)首頁(yè)作為整個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行的指令發(fā)出原點(diǎn)，全面掌管系統(tǒng)的運(yùn)行流程。用戶進(jìn)入系統(tǒng)首頁(yè)后，僅需進(jìn)行簡(jiǎn)單的點(diǎn)擊操作，即可迅速進(jìn)入下一層級(jí)子菜單，進(jìn)而依據(jù)個(gè)人需求自由選擇所需的功能進(jìn)行操作。

3.2?油煙濃度監(jiān)測(cè)查詢

在油煙監(jiān)測(cè)系統(tǒng)中，用戶能夠依據(jù)界面所顯示的菜單功能進(jìn)行自主選擇，從而順利進(jìn)入查詢模式。系統(tǒng)所顯示的菜單信息為用戶提供了清晰的導(dǎo)航指引，基于此，用戶能夠精準(zhǔn)了解廚房?jī)?nèi)的油煙含量，并結(jié)合個(gè)人實(shí)際需求，開(kāi)展實(shí)時(shí)監(jiān)控操作。這種設(shè)計(jì)為用戶營(yíng)造了良好的使用體驗(yàn)，同時(shí)也為系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行提供了堅(jiān)實(shí)保障。在操作系統(tǒng)中，針對(duì)油煙監(jiān)控查詢功能配備了詳細(xì)的信息引導(dǎo)，用戶可以依據(jù)指示進(jìn)行進(jìn)一步的操作。該系統(tǒng)能夠更好地為用戶提供基礎(chǔ)服務(wù)，便于用戶及時(shí)查找所需功能，更為快捷地處理有關(guān)問(wèn)題，有效避免了因繁瑣界面而導(dǎo)致的時(shí)間延誤，深受測(cè)試者的一致贊譽(yù)。

3.3?油煙實(shí)時(shí)監(jiān)控曲線數(shù)據(jù)

實(shí)時(shí)監(jiān)控曲線數(shù)據(jù)窗口能夠直觀呈現(xiàn)當(dāng)下檢測(cè)的具體狀況，其界面設(shè)置簡(jiǎn)潔明了，使用戶能夠一目了然地了解當(dāng)下檢測(cè)狀態(tài)。用戶能夠從實(shí)際情況出發(fā)，通過(guò)靈活選擇功能選項(xiàng)，逐步完成相應(yīng)操作步驟，進(jìn)而獲取自身感興趣的功能信息。另外，在實(shí)際操作過(guò)程中，系統(tǒng)會(huì)適時(shí)提供一定的指導(dǎo)，輔助用戶順利完成使用操作。油煙實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)處理結(jié)構(gòu)如圖 4 所示。

圖4 數(shù)據(jù)處理結(jié)構(gòu)

用戶利用窗口，能夠直接且具體地對(duì)油煙檢測(cè)情況進(jìn)行觀察，明確現(xiàn)階段曲線數(shù)據(jù)狀態(tài)，并且可以根據(jù)自身情況出發(fā)，自行調(diào)整窗口中的功能設(shè)置。

3.4?歷史油煙濃度查詢

用戶通過(guò)選擇對(duì)應(yīng)操作，能夠依照自身需求，在歷史油煙濃度查詢界面完成相關(guān)功能設(shè)置工作，為后續(xù)操作提供便利條件，有效防止后期出現(xiàn)運(yùn)行錯(cuò)亂的狀況。在該界面進(jìn)行設(shè)置時(shí)，用戶可依據(jù)自身需求，自主選擇相應(yīng)的功能按鈕，并順利完成對(duì)應(yīng)的功能操作。從自身實(shí)際情況出發(fā)，用戶能夠利用歷史油煙濃度查詢界面，對(duì)符合自身需求的資料進(jìn)行詳細(xì)查看。除此之外，用戶還能夠依照自身需要，完成相應(yīng)的功能選擇操作。該項(xiàng)功能以折線統(tǒng)計(jì)圖的形式，生動(dòng)形象地展示出了油煙數(shù)據(jù)的變化情況，可視化輸出效果極為出色，用戶也可以根據(jù)自身的需求，靈活改變數(shù)據(jù)展示形式，操作便捷、容易上手，深受測(cè)試者們的一致好評(píng)，該功能也成為系統(tǒng)的核心功能之一，為油煙監(jiān)測(cè)防控工作貢獻(xiàn)了重要力量。

3.5?油煙檢測(cè)運(yùn)行數(shù)據(jù)

用戶依據(jù)系統(tǒng)指示進(jìn)行操作，進(jìn)入油煙檢測(cè)運(yùn)行數(shù)據(jù)界面后，首先需全面熟知管理模式設(shè)置的具體流程，并以此為基礎(chǔ)，謹(jǐn)慎細(xì)致地完成油煙檢測(cè)運(yùn)行數(shù)據(jù)的相關(guān)操作，有效防止故障的產(chǎn)生，充分保障系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程的正常進(jìn)行，輔助用戶圓滿完成工作任務(wù)。

3.6?餐飲企業(yè)油煙級(jí)別設(shè)置

用戶進(jìn)入油煙級(jí)別設(shè)置界面后，需從實(shí)際情況出發(fā)，明確具體需求，進(jìn)而合理設(shè)置油煙級(jí)別。在設(shè)置過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)始終保持清醒的認(rèn)知，避免因設(shè)置不當(dāng)對(duì)后期操作產(chǎn)生負(fù)面影響，防止系統(tǒng)運(yùn)行出現(xiàn)錯(cuò)誤。

3.7?油煙超標(biāo)報(bào)警通知

依據(jù)系統(tǒng)提供的指示，用戶進(jìn)入油煙超標(biāo)報(bào)警通知界面。從實(shí)際情況出發(fā)，完成一系列系統(tǒng)操作，認(rèn)真完成超標(biāo)報(bào)警通知相關(guān)功能選擇工作。報(bào)警周期與報(bào)警條件的設(shè)置應(yīng)當(dāng)緊密結(jié)合自身系統(tǒng)運(yùn)行實(shí)際情況，防止在后期進(jìn)行操作時(shí)，對(duì)相關(guān)事務(wù)帶來(lái)不利影響。此 Web 界面具有友好的可視化輸出效果，用戶可以直觀地觀察到油煙數(shù)據(jù)是否超標(biāo)，這對(duì)于用戶而言是一種非常優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)，深受測(cè)試者的一致好評(píng)。物聯(lián)網(wǎng)報(bào)警網(wǎng)絡(luò)如圖 5 所示。

3.8?防控一體化

用戶通過(guò)上位機(jī)界面能夠清晰查看檢測(cè)到的油煙數(shù)據(jù)。為實(shí)現(xiàn)高效的污染防控目標(biāo)，設(shè)計(jì)了基于大數(shù)據(jù)的油煙監(jiān)測(cè)模型。硬件采集端將采集的數(shù)據(jù)依據(jù) NB - IoT 協(xié)議實(shí)時(shí)傳輸至云端平臺(tái)，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)清洗、數(shù)據(jù)歸一化處理等一系列數(shù)據(jù)整合操作后，導(dǎo)入模型進(jìn)行精確計(jì)算。根據(jù)預(yù)測(cè)結(jié)果，智能控制機(jī)器減小排放量，或采用綠色化學(xué)處理方法，對(duì)污染進(jìn)行有效防控。防控體系圖如圖 6 所示。

3.9?監(jiān)控點(diǎn)列表

用戶在利用智能油煙檢測(cè)系統(tǒng)進(jìn)行油煙監(jiān)控時(shí)，需從自身實(shí)際情況出發(fā)。為滿足所有用戶的多樣化需求，用戶可自行進(jìn)行功能選擇。首先，進(jìn)入監(jiān)控點(diǎn)列表，完成符合自身需求的功能設(shè)置操作。借助系統(tǒng)設(shè)置功能，能夠?qū)崟r(shí)修正改進(jìn)系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程中的數(shù)據(jù)。

圖5 物聯(lián)網(wǎng)報(bào)警網(wǎng)絡(luò)

圖6 防控體系

3.10?未來(lái)產(chǎn)品升級(jí)

本文所設(shè)計(jì)的這款基于物聯(lián)網(wǎng)的智控油煙檢測(cè)系統(tǒng)具備較高的便利性和實(shí)用性。在未來(lái)發(fā)展中，可進(jìn)一步結(jié)合二維碼、激光掃描器、無(wú)線通信等前沿技術(shù)，展開(kāi)更為科學(xué)精準(zhǔn)的監(jiān)測(cè)分析工作。并且，未來(lái)還將深度融合大數(shù)據(jù)、人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)更為高效智能的監(jiān)控功能，其市場(chǎng)前景極為廣闊。未來(lái)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)拓展情況如圖 7 所示。

圖7 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)拓展

4.安科瑞餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)解決方案

AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測(cè)平臺(tái)可對(duì)餐飲點(diǎn)位進(jìn)行不間斷的數(shù)據(jù)跟蹤與統(tǒng)計(jì)分析，在發(fā)生油煙濃度預(yù)警時(shí)，信息可多種途徑及時(shí)通知相關(guān)單位處理，確保油煙等污染物的正常排放，讓超標(biāo)濃度無(wú)處可藏，防患于未然。針對(duì)各餐飲點(diǎn)位安科瑞通過(guò)加裝多種產(chǎn)品可以進(jìn)行檢測(cè)，主要有ACY100型號(hào)餐飲油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備，外加裝電流互感器及溫濕度探頭。

AcrelCloud - 3500 餐飲油煙監(jiān)測(cè)平臺(tái)能夠?qū)Σ惋孅c(diǎn)位展開(kāi)不間斷的數(shù)據(jù)跟蹤與統(tǒng)計(jì)分析工作。當(dāng)發(fā)生油煙濃度預(yù)警情況時(shí)，信息可通過(guò)多種途徑及時(shí)通知相關(guān)單位進(jìn)行處理，有力確保了油煙等污染物的正常排放，讓超標(biāo)濃度無(wú)處遁形，真正做到防患于未然。針對(duì)各餐飲點(diǎn)位，安科瑞通過(guò)加裝多種產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)檢測(cè)功能，主要包括 ACY100 型號(hào)餐飲油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備，外加裝電流互感器及溫濕度探頭。

餐飲油煙監(jiān)測(cè)平臺(tái)借助 GIS 地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)以及油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，能夠自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警。監(jiān)管部門可依據(jù)預(yù)警信息迅速展開(kāi)處理工作，督促餐飲企業(yè)及時(shí)整改設(shè)備，并定期進(jìn)行清洗、維護(hù)，從而實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保、不擾民等多重目標(biāo)。

現(xiàn)場(chǎng)安裝油煙在線監(jiān)控儀，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)排煙煙道內(nèi)的油煙、顆粒物和非甲烷總烴等濃度，同時(shí)對(duì)油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流和開(kāi)關(guān)狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。一旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)立即發(fā)出告警信息。

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下：

5.平臺(tái)主要功能

系統(tǒng)拓?fù)鋱D如下：

5.1首頁(yè)

①接入企業(yè)

顯示接入的企業(yè)數(shù)，監(jiān)測(cè)點(diǎn)位數(shù)；

②AQI天氣

實(shí)時(shí)AQI天氣狀況；

③告警率、超標(biāo)率、在線率

顯示告警企業(yè)數(shù)量，告警率，包括超標(biāo)、在線率統(tǒng)計(jì)；

④地圖點(diǎn)位統(tǒng)計(jì)

按接入企業(yè)GIS，在地圖展示。

5.2大屏展示

該頁(yè)面采用分倉(cāng)形式，將云平臺(tái)系統(tǒng)的所有基本信息全面展示在大屏之上，主要涵蓋項(xiàng)目總覽、企業(yè)隱患排名、報(bào)警信息列表、監(jiān)測(cè)點(diǎn)位以及報(bào)警統(tǒng)計(jì)、監(jiān)測(cè)點(diǎn)位地理位置、工單任務(wù)統(tǒng)計(jì)等豐富內(nèi)容。

5.3實(shí)時(shí)監(jiān)控

系統(tǒng)支持對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)進(jìn)行篩選操作，點(diǎn)擊每個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)信息，用戶可以查看實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)以及 24 小時(shí)數(shù)據(jù)變化曲線，并且能夠獲取監(jiān)測(cè)節(jié)點(diǎn)的歷史告警信息。

實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)包括油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流，油煙濃度、顆粒物濃度和 NMHC 濃度等關(guān)鍵信息。

實(shí)時(shí)狀態(tài)列表

系統(tǒng)對(duì)當(dāng)前點(diǎn)位進(jìn)行數(shù)據(jù)列表統(tǒng)計(jì)，對(duì)采集的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)匯總，分析其運(yùn)行狀態(tài)，預(yù)警范圍等。

運(yùn)行工況

實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)涵蓋油煙凈化器和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行電流，依據(jù)電流數(shù)值能夠精準(zhǔn)判斷當(dāng)前凈化器的運(yùn)行狀態(tài)，包括失聯(lián)、停機(jī)、運(yùn)行等多種狀態(tài)，結(jié)合運(yùn)行數(shù)據(jù)曲線，能夠更加方便直觀地了解設(shè)備運(yùn)行情況。

5.4隱患管理

1）后臺(tái)依據(jù)測(cè)點(diǎn)設(shè)置的濃度閾值以及門限時(shí)間，在隱患巡查過(guò)程中生成對(duì)應(yīng)的報(bào)警信息，并在首頁(yè)進(jìn)行鈴鐺和語(yǔ)音提示；

2）企業(yè)用戶對(duì)隱患進(jìn)行確認(rèn)，確定工單派發(fā)對(duì)象、工單截至期限，以及工單任務(wù)描述；

3）運(yùn)維人員確認(rèn)工單內(nèi)容并對(duì)隱患進(jìn)行處理，填寫(xiě)處理結(jié)果詳情，上傳現(xiàn)場(chǎng)圖片等附件或進(jìn)行二級(jí)派發(fā)；

4）相關(guān)企業(yè)用戶可在“隱患記錄”頁(yè)面來(lái)確認(rèn)對(duì)應(yīng)隱患信息的處理進(jìn)度，包括是否處理、是否派發(fā)；

5.5統(tǒng)計(jì)分析

超標(biāo)分析

對(duì)采集的油煙、顆粒物、NMHC 等相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析，采用餅狀圖展示超標(biāo)的種類、企業(yè)分布情況，同時(shí)對(duì)報(bào)警企業(yè)進(jìn)行排名，依據(jù)排名情況對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行數(shù)據(jù)和運(yùn)行狀態(tài)的深入分析評(píng)價(jià)。

歷史數(shù)據(jù)

支持對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行年、月、日篩選查詢，自定義日期篩選數(shù)據(jù)，相關(guān)數(shù)據(jù)支持Excel表格導(dǎo)出，便于后期數(shù)據(jù)的校驗(yàn)和排查。

設(shè)備維護(hù)

設(shè)備需要定期清洗、維護(hù)和更換濾芯。

5.6統(tǒng)計(jì)分析

用戶分析報(bào)告

用戶分析報(bào)告模塊，將企業(yè)目前的告警進(jìn)行匯總，支持模板的Word導(dǎo)出，具體的模板內(nèi)容可根據(jù)客戶需求實(shí)現(xiàn)定制化設(shè)計(jì)。

在線時(shí)長(zhǎng)分析

企業(yè)在線時(shí)長(zhǎng)報(bào)告模塊，將企業(yè)目前監(jiān)測(cè)儀的在線時(shí)長(zhǎng)，失聯(lián)時(shí)長(zhǎng)，風(fēng)機(jī)、凈化器的在線、離線時(shí)間進(jìn)行匯總，以折線圖、雷達(dá)圖的形式展示。

5.7設(shè)備清洗維護(hù)

設(shè)置企業(yè)檢測(cè)儀定期的清洗、更換計(jì)劃，包括維護(hù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)位的安裝時(shí)間，上一次清洗時(shí)間，以及下一次的維護(hù)周期，對(duì)應(yīng)的負(fù)責(zé)人等信息，清洗前/后照片對(duì)比。

5.8視頻功能

支持餐飲點(diǎn)位“一點(diǎn)一視頻”的接入模式，在餐飲污染排放點(diǎn)位安裝攝像頭。

支持：

①視頻實(shí)時(shí)預(yù)覽監(jiān)測(cè)

②歷史視頻回放功能

6.系統(tǒng)硬件配置

類型	設(shè)備型號(hào)	圖片	功能
Acrelcloud-3500警飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)	Acrelcloud-3500		餐飲油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進(jìn)處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。平臺(tái)部署于阿里云服務(wù)器接收、統(tǒng)計(jì)、存儲(chǔ)、展示數(shù)據(jù)，向管理人員提供WEB移動(dòng)端APP訪問(wèn)，管理者可使用網(wǎng)頁(yè)、手機(jī)APP等形式應(yīng)用平臺(tái)功能。
油煙監(jiān)控儀主機(jī)	ACY100-FM		分體式油煙監(jiān)控主機(jī)，支持4路交流電流測(cè)量、4路模擬量輸入、4路開(kāi)關(guān)量輸入、2路開(kāi)關(guān)量輸出、4路RS485、2路DC9V電源輸出；支持1年的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)；支持RS485通訊；支持IP65
	ACY100-FM4
	ACY100-FM7
油煙監(jiān)控儀探頭	ACY100-FP		分體式油煙監(jiān)控儀探頭，測(cè)量油煙、顆粒物、非甲烷總烴
油煙監(jiān)控儀耗材	ACY100-FTH		溫濕度測(cè)量模塊，測(cè)量煙氣溫濕度
油煙監(jiān)控儀耗材	ACY100-FF		過(guò)濾煙氣的組件，在探頭前端過(guò)濾煙氣中大的漂浮物

7.結(jié)束語(yǔ)

近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，油煙肆意排放所引發(fā)的環(huán)境問(wèn)題愈發(fā)凸顯且嚴(yán)重。現(xiàn)階段，我國(guó)以餐飲服務(wù)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)大多傾向于選擇人口密集、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的區(qū)域開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，部分規(guī)模較小的餐飲店則會(huì)選擇開(kāi)設(shè)在社區(qū)內(nèi)，這無(wú)疑進(jìn)一步加劇了油煙污染對(duì)人們?nèi)粘Ｉ畹呢?fù)面影響。因此，如何切實(shí)有效地防控油煙污染，已然成為當(dāng)下社會(huì)熱切探討的重要話題。本文所設(shè)計(jì)的基于物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)的油煙監(jiān)控系統(tǒng)，通過(guò)單片機(jī)精準(zhǔn)控制傳感器進(jìn)行油煙數(shù)據(jù)采集，再借助 NB - IoT 無(wú)線通信技術(shù)將數(shù)據(jù)信息實(shí)時(shí)上傳至數(shù)據(jù)庫(kù)，進(jìn)而通過(guò) Web 端進(jìn)行在線深度分析，實(shí)現(xiàn)了對(duì)油煙污染的有效防控。這一系統(tǒng)的應(yīng)用，有利于顯著提升企業(yè)用戶對(duì)油煙的凈化及綜合防控能力，持續(xù)有力地推動(dòng)人與自然之間的和諧共生發(fā)展進(jìn)程，為解決油煙污染問(wèn)題提供了一種極具價(jià)值的技術(shù)方案與實(shí)踐參考。

參考文獻(xiàn)

[1]陳祥;曹漢清;席夢(mèng)濤.基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的智能監(jiān)控油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)[J].造紙裝備及材料,2021:3.

[2]何姝,王志苗,盧廣平等.餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究[J].科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新,2019(6):94-95.

[3]安科瑞企業(yè)微電網(wǎng)設(shè)計(jì)與應(yīng)用手冊(cè)2022.05.

[4]安科瑞油煙監(jiān)測(cè)平臺(tái)宣傳冊(cè)2020.01.

審核編輯 黃宇