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這些使用3D技術制作的食物你敢吃嗎?

454398 ? 來源:網絡整理 ? 2018-04-12 10:30 ? 次閱讀

在這個吃貨們橫行的星球,人類對于食物的一腔熱情早就不止于味道,現在他們想把自己的腦洞用3D打印出來,一口咽下。

據芬蘭VTT技術研究中心的報告,它們最近研發的3D打印技術能為吃貨們提供3D打印食物的服務,客戶可以使用3D食物打印機制作自己設計的專屬食物。

這項服務提供的不只是誘人的食物外形,還有口感上的革新。“通過3D打印層層重疊的技術,食物的口味會更有層次感,客戶也可以自主微調口感的軟硬度和松脆度。”VTT首席科學家Nesli S zer在報告中介紹這項技術的優勢,簡直是選擇困難癥患者福音。

除此之外,3D打印技術對食物材料的個性化調控也很符合當下健康飲食的趨勢。VTT初期計劃打印濃縮蛋白燕麥、蠶豆和乳制品,測試市場的反應。“市場對于健康零食的需求也非常巨大。”VTT在報告中對它們產品的前景非常樂觀。

其實在3D打印食物領域,第一個吃螃蟹的不是VTT,一眾3D打印公司瞄準這個市場很久了。早在2013年,NASA已經與3D打印機廠商系統與材料研究公司(SMRC)合作,投入 3D打印食物的研發。用裝滿食物原料(油、蛋白質粉和碳水化合物等)料盒打印食物,可以降低太空宇航中心食物的保質難度,延長食物補給需求時間。

從這次VTT技術研究中心公布的信息看,3D打印食物已經走出了市場化的第一步。所以,顫抖吧食物們,吃貨們腦洞宇宙中的一切,必將化作口腹之欲被吞下。

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