每天想悠閑的起床，掛著惺忪的睡眼在歐式廚房里用咖啡機來一杯香濃的咖啡提神，然后再轉去衛生間洗漱，在腦袋清醒的狀態下好好打扮自己，迎接新一天的開始。這個夢聽起來很真實，我也做過。可事實卻是早上在鬧鈴響后多睡了10分鐘，導致自己手忙腳亂。咖啡來不及準備，頭發還沒梳整齊就來到公司，整個上午自然都是處于神游宇宙的狀態，只有午餐過后的一杯星巴克稍微能把自己拉回地球，咖啡星人就是對咖啡有如此依賴。那在慌忙的早上我們到底該如何享受一杯提神的咖啡讓自己美好的一天從清晨開始呢？我想雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機能給我們一個滿意的答案。

你好 我是一只企鵝

如果家里來了一只企鵝你會怎么做？打電話給動物園？雀巢Dolce Gusto GENIO圓滾滾的身材像極了這位南極生長的動物，好在它只是一臺膠囊咖啡機，我們可以放心的把它留在家里，放在寬敞的廚房臺面或是餐廳的桌上著實是不錯的裝飾，經典的紅黑配色也有雀巢的風格，當然如果你是紅黑陣營的球迷可能對它的喜愛要更上一層。

雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的背部由水箱構成，頭頂上的“呆毛”是選擇桿，用來調整沖泡咖啡的水量和冷熱。鎖定柄和膠囊托組成企鵝的嘴部，而肚子這里空空的，需要我們在滴水盤上放置一個杯子用來接咖啡，也算是變成企鵝的完整形態。雀巢 Dolce Gusto系列的咖啡機都有這種擬物的習慣，能讓使用者心情愉悅。

在整個包裝盒中還包含有一個膠囊箱，用來遺棄使用過的膠囊。滴水盤與滴水隔欄也是分離式設計，組合到一起之后嵌入到機器的卡槽中便可。根據杯子高度的不同可以調整滴水盤的位置，咖啡機提供三個位置可選，滿足從長筒玻璃杯到馬克杯不同的需求。在對咖啡機已經有最基礎的了解之后，就讓我們看看膠囊咖啡到底是什么東西。

與膠囊的第一次邂逅

所謂膠囊咖啡，自然區別于速溶咖啡沖泡的繁瑣，也省去磨豆咖啡機的前期準備，簡單、快捷而且味道還不錯是它的終極追求。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機30秒出一杯咖啡并不是癡人說夢，但在此之前還是讓我們來認識認識膠囊咖啡機里的膠囊吧。

（阿拉比卡咖啡豆）

在我們的傳統認知里可能會以為膠囊像醫用膠囊一樣是那種橢圓形狀，可以讓我們時刻張嘴吃藥，但實際上它的造型更像是果凍包裝，底部有漏斗形狀的封閉孔。膠囊表面印有不同的顏色區分口味，像是綠色的Cappuccino，紅色的Tea Latte，黃色的GRANDE等等多達數十種，這個種類還在不斷增加中。習慣之后光憑顏色就可以明白今天想喝什么口味的咖啡。雀巢Dolce Gusto膠囊咖啡機的咖啡豆均使用世界三大咖啡豆之一的阿拉比卡咖啡豆制作，酸味和苦味適應大多數人。

膠囊也分為兩種，一種是使用深色底色，另一種則是白色。深色底色代表的是咖啡膠囊，而白色則是牛奶膠囊。不過也有例外，像黑色的Esspreso Intenso就只有咖啡并沒有牛奶，膠囊也只需一個，想必喝起來咖啡的苦味也非常之濃。不管是咖啡膠囊還是牛奶膠囊，在膠囊的表面都有水量標識，幫助我們配出濃度剛剛好的味道。

30秒一杯咖啡不是癡人說夢

首次使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機需要進行適當的清洗，過程并不復雜。用沖洗擦拭的方式清理好水箱之后，裝滿飲用水，并將其放置在機器上準備對機器內的管道進行清洗。點亮機器，此時電源按鈕會閃爍，是機器正在快速加熱飲用水，加熱的過程持續大約40秒鐘。上下推動選擇桿，將水量調至最大XL，然后再將選擇桿撥向紅色標記的一邊，此時機器會出熱水；當水量示意條變為最小并停止出水后，我們再重復一遍剛剛的步驟，只要把選擇桿撥向藍色標記一邊，此時機器會出冷水。將清洗用的水倒掉之后，OK，讓我們開始動手準備年輕人的第一杯膠囊咖啡吧。

通過向上拉動鎖定柄解開鎖定，抽出膠囊托，將沖洗工具取出后放入膠囊，我們本次以Cappuccino為例制作一杯咖啡。先將白色底的牛奶膠囊放入膠囊托，塞入機器后關上鎖定柄。若機器此時已經是啟動狀態，我們撥動選擇桿選擇水量，膠囊上提醒我們需要使用6格水。選擇完成后將選擇桿撥到紅色標記處，如果之前已經加熱過的話此時便可不必等待，直接便可以得到純牛奶。

雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的工作原理是使用尖銳的注水器戳通膠囊表面，再通過一邊注水一邊加壓的方式萃取，可以最有效率的讓膠囊里的咖啡粉或牛奶粉與水混合，達到理想的口味。Cappuccino自然還需要加入咖啡膠囊，所以我們還要再重復上面的過程一次，這次需要注意的是水量僅為1格，之后我們只要等待一會兒便可以得到一杯完整的Cappuccino。需要注意的是咖啡和牛奶的制作的先后順序有著講究，一般我們會先制作牛奶，再制作咖啡，以便讓咖啡與牛奶之間獲得最充分的混合，尤其是Cappuccino這種以牛奶為主要味道的咖啡。

值得一提的是，使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機制作出的Cappuccino居然還有奶泡，而且并不需要我們親自手打，在制作牛奶的環節就全自動完成，非常方便。即便需要使用兩個膠囊，制作時間也不過30秒左右，這為早上并沒有太多時間的上班族節省了不少時間。使用完的膠囊可丟擲在膠囊箱內，等到自己有空時一并處理。

當然想要靈活的使用雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機，還有一些事情需要注意，尤其是清洗方面。官方推薦每3-4個月給機器做一次徹底的清洗，包括為水箱除水垢。我們則推薦在每次換一種咖啡口味的時候都對機器進行簡單的清洗，使用沖洗工具、清潔針對機器的注水器進行清理，以免影響咖啡的口感。雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機的水箱容量為1000ml，包含清洗在內大約使用4-5次就需要重新添水，而除了飲用水以外，實際上沖泡咖啡最好的是純凈水，如果想獲得更好的咖啡口感可以嘗試使用純凈水。

喝咖啡是一種習慣

不知道什么時候生活里已經離不開咖啡，最早接觸咖啡是在高中時候為了熬夜看書，單純是為了借助咖啡因讓自己興奮以至于不會犯困。而現在踏入工作崗位這么多年之后，仍舍棄不了喝咖啡的習慣，即便說咖啡是我的伴侶也不為過。每天早晨起床的我都如此之忙碌，而雀巢Dolce Gusto GENIO膠囊咖啡機幫我節省出的時間足夠讓我清清爽爽的刮干凈自己的胡須，我想這就是作為一個“伴侶”應該做到的支持。