對于普通家庭來說,沒有熟練的揉面技巧和專業的烘烤設備是很難做出美味的面包的,而在外邊買面包的話,先不說能否保證新鮮安全,也不一定符合個人口味,比如注重健康的朋友就很難買到無糖或者全麥面包。但如果你有一臺面包機那就不一樣了,筆者最近收到來自東菱推出的DL-JD08面包機,可以輕松在家DIY適合自己的面包,方便又快捷。
東菱DL-JD08面包機除了可以制作面包外,還能制作披薩、餃子皮、面條等多種面食以及酸奶等發酵食品,一次可揉3斤面團,一次制作滿足全家需求。并接入了京東微聯,通過手機即可遠程控制并獲取更多食譜,下面就跟筆者一起來體驗下吧。
東菱DL-JD08面包機體驗:外觀、功能解析
東菱DL-JD08面包機體積方面還是控制的不錯的,較為方正的造型也很方便放置以及收納,對于小戶型家庭來說,并不會占據太多的空間。在顏色上,東菱DL-JD08采用了“奢粉”配色,與一般的粉色不用,它在表面有類似于汽車上珍珠漆的效果,在光線的照射下閃閃發亮,也較為容易清潔。
面包機的操作區域主要在頂部,左側有透明觀察窗以及注意事項。按鍵采用旋鈕設計,沒有太多復雜的按鍵,選擇好面包種類、烤色選擇、重量即可開始制作,操作更加簡單高效。
上方的顯示區域可以顯示不同面包烘培模式、烤色選擇、面包重量等,開始制作面包后,進行到哪個步驟、剩余多長時間等一目了然。
同時東菱DL-JD08面包機還具有自動撒果料功能,果料盒容積較大,能容納多種果干,使用時將果干、堅果等果料放置在果料盒中,電腦會自動精準控制果料投撒時間,小白用戶也能做出更加營養可口的面包。
面包桶采用了3mm厚釜內膽制作,導熱快的同時能均勻傳導熱量,最內層為耐磨防粘層,和面時不占面團、烘培完成時面包與筒壁輕松分離,不粘易清潔。
東菱DL-JD08面包機還具備京東微聯功能,只要將材料放入后,可以通過手機App開啟面包烘培,即使不在面包機旁邊,也能實時監控工作狀態,同時手機端還具備海量云食譜實時更新,能帶來更多營養健康的創意美食,全程傻瓜式操作,任選各種美味面食。
東菱DL-JD08面包機體驗:面包制作實測
所需材料
本次我們就實測制作一桶普通面包,制作面包所需的材料很簡單,鹽、糖以及雞蛋牛奶等材料大部分家庭都有常備,在其它材料的選用上應當購買高筋面粉、耐高糖酵母以及無添加黃油,這些材料除了在各大超市外,各大電商平臺購買也是非常方便。
材料放入順序
面包的制作已經達到非常傻瓜化的程度,準備好正確的食材以及份量后,只需要按照不同的順序放入即可,為此小編制作了一張材料放入的流程圖,對于用戶而言僅需注意一下酵母不要碰到液體即可。
放入材料后只需選擇面包種類、烤色程度、面包重量等,即可開始制作面包,普通面包整個制作時間在2小時左右,如果選用快速面包模式進行1小時40分鐘左右。
東菱DL-JD08面包機配備了150W大扭力電機,一次可揉出3斤面團,仿古法手工揉面程序還原手工揉面的過程,力度強大,面筋形成好,使面團更勁道,烤出來的面包松軟有彈性。
揉面完成后即進入37℃恒溫發酵程序,機子自動恒溫控制,保證酵母活性,讓面團穩定膨脹,不受季節氣溫干擾。
最后進入6D熱風對流烘烤緩解,不同于普通面包機單面或雙面加熱烘烤,東菱DL-JD08面包機會將熱氣流完整覆蓋6面,均勻烘烤受熱,避免烤焦或者夾生等情況。
很快面包的香味就彌漫了整個房間,面包桶有提手設計,抓住提手旋轉面包桶即可取出,附贈了隔熱手套十分貼心。取出面包桶,將面包到出,面包與面包桶之間分離很順利,涂層的不粘效果還是不錯的。
從面包的表面就可以看出具有不錯的拉絲效果,雖然在賣相上不及面包房出品,但內部松軟濃香,口感方面并無二致,并且自制面包能保證新鮮健康,在口感方面也能自行DIY放入喜歡的干果,做出更合適自己的口味。尤其是對于筆者這樣的減肥人士,日后將會更多的制作無糖面包或者全麥面包。
體驗總結:隨著人們對生活品質的提高,自制面包不僅更新鮮健康,享受自己動手也是成為了生活中的一件趣事,有了東菱DL-JD08面包機后,即使你是廚房小白,也可以輕松作出香味濃郁的土司面包。并且除了面包外,東菱DL-JD08面包機還能制作多種面食以及發酵食品,輕松滿足全家人的健康營養早餐。
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東菱面包機
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