黏度也可以稱為粘度，是指流體對流動所表現的阻力。當流體 （氣體或液體） 流動時， 一部分在另一部分上面流動時， 就受到阻力， 這是流體的內摩擦力。要使流體流動就需在流體流動方向上加一切線力以對抗阻力作用。

粘度計用于測量流體（液體和氣體）的粘度的儀器。粘度是表示流體在流動時，流體內部發生內摩擦的物理量，是流體反抗形變的能力，是用來鑒定某些成品或半成品的一項重要指標。粘度隨流體不同而不同，隨溫度變化而變化。主要有毛細管粘度計，旋轉粘度計和落球粘度計三類。

粘度的表示方法較多，大體可分為兩類：按粘度定義直接測得的粘度稱為“絕對粘度”，如動力粘度、運動粘度等。若在一定條件下與已知粘度的液體比較所測得的粘度稱為“相對粘度”或“條件粘度”，如恩氏粘度等。

常用測量方法：

1、 GB 2794—81 膠粘劑黏度測定方法（旋轉黏度計法）本測定方法在環氧樹脂生產及應用中已使用多年。適用于測量各種牛頓液體的絕對黏度和非牛頓液體的旋轉表觀黏度。它有三種單元測定器，每單元包括一個測定容器。附有若干只轉子。根據試樣黏度大小選用某單元測定容器和配套轉子及轉速，使讀數在刻度盤的20%—85%范圍內，將轉子垂直浸入試樣中心。使液面至轉子液位標線。在（25±0.5）℃下測定。記錄轉子旋轉（60±2）s時的指示數值。對高黏度試樣記錄（120±2）s時的讀數。試驗結果按儀器要求計算。應表明旋轉黏度計的型號，轉子編號，轉速和測定溫度。

2、 杯式黏度計法（GB 1723—79涂料黏度測定法）杯式黏度計又稱涂—1杯和涂—4杯黏度計，是一類構造簡單的黏度計。多用于黏度小的環氧樹脂及環氧樹脂膠液。其原理是從杯內通過規定的尺寸的底孔流出等體積的恒溫液體的時間長短來判斷黏度的大小，時間長黏度大，時間短則黏度小。所測數據不能互換。應表明杯號。涂—杯規定流體的體積為50ml。底孔孔徑為φ5.6mm。孔長14.0mm；涂-4杯規定杯內流體流完斷線為止，（約100ml），底孔孔徑為φ4.0mm，孔長4.0mm。涂—1杯有水浴套，涂—4杯只測室溫黏度。

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