踏入互聯網時代，各個領域都在謀求轉型，希冀在互聯網時代尋求全新的轉機和商機。然而，似乎只有畜牧行業后知后覺，一直默默堅守傳統的養殖道路。

在嵩明起步的昆明廣旭宇畜牧有限公司率先“觸網”，運用其獨創的閉合型生態化養殖技術，將傳統的養殖業與互聯網、物聯網相融合，走上了一條物聯網+互聯網的B2C模式，成為全省首家農牧業啟動上市的企業。

究竟，這家畜牧企業所建立的生態化養殖體系，何以引領昆明市級生態化生豬養殖的行業標準？他們又開創了一種怎樣的創新經營模式，能夠成功在資本市場上攪動了一番風云呢？

帶著這些疑問，昨日，記者專訪了昆明廣旭宇畜牧有限公司總經理譚龍。

為讓女兒吃上安心肉 他轉行養豬

微胖的身材、憨厚的笑容，說起豬肉，話匣子就關不住。身邊的朋友都親切地叫他“豬哥哥”。譚龍自己似乎也很接受這個“外號”。

在譚龍眼中，豬很可愛。截止目前，他已經在豬身上投注了自己10年的光陰。至于為何會與豬結緣，還要從他那枚愛吃豬肉的“吃貨”女兒說起。

譚龍原本就讀醫學院軍校，學的是“刀光劍影”的外科，部隊轉業后，他分配到了某煙草公司。在煙草公司每天朝九晚五，似乎不是譚龍想要的生活。女兒漸漸長大，小家伙和譚龍一樣，是個愛吃肉的“吃貨”。

可是，對味覺講究的譚龍發現，如今吃到嘴里的肉沒有當年小時候，記憶中的肉味。瘦肉精、抗生素、人工激素、避孕藥、蘇丹紅……一個又一個食品安全事件后，譚龍不敢買市面上的豬肉給女兒吃。

“就想做點讓人放放心心的食品。”當看到如此多的食品安全問題爆發的時候，譚龍覺得，在沒有那么多“添加劑”加入食品的時候，人們需要什么營養元素都可以從食材中獲取，但是現在吃到口里的食物不僅沒有營養元素，還有很多有毒物質，怎樣才能做出過去的食品？把控食材的源頭安全是關鍵。因此，他萌發了養豬而且要養生態豬的念頭。

“商機往往就存在與消費者的痛點中，我相信跟我一樣對于家人的健康需求十分重視的人群占絕大部分，未來朝健康、生態產業發展不會錯！”譚龍這樣說到。

在豬圈里睡了三個月 就為養好豬

放棄了一份讓人羨慕的光鮮職業，卻選擇去養豬，這在很多人看來都不能理解，很多人都對他的轉行感到好奇。的確，譚龍將養豬想得太簡單。接觸之后才發現自己完全是個門外漢。

剛開始，譚龍買了120頭母豬，高薪請了一位養豬技術員，所有養豬的事情都交給了這位“業內專家”，通過配種繁殖，這批豬下了80多只小豬仔。譚龍知道，一只豬至少能下10到14只小豬，但是這批豬下的豬仔數目顯然太少。自己不懂養豬完全依靠“專家”卻找不到問題存在讓譚龍很困擾。為了找出原因，他每天泡在豬圈，觀察它們吃什么，拉什么，怎么活動，有什么變化，困了累了就直接睡在豬圈里。“自己去感受他們，自己舒服了才知道豬舒不舒服?！本瓦@樣，譚龍在豬圈住了3個月，發現豬飼料出了問題。

豬吃五谷雜糧維生素 人可以吃的豬才能吃

豬吃進去的東西健不健康、生不生態，決定了其肉質、營養等各方面品質的好壞?！艾F在的養殖業中，有些豬飼料中存在抗生素和添加劑，這樣的飼料豬吃下去，等于人也吃了這些東西。”在譚龍看來，養殖過程中的“不安全行為”是導致出現食品安全問題的元兇。譚龍希望自己在嵩明農業園區中的生態豬養殖基地可以做到。

生態豬吃什么才能讓肉質健康？飼料的安全是第一位的！譚龍公司的生態豬日常吃的是五谷雜糧，還搭配有人類食用的維生素補充劑?！霸陲暳线@一關，我的原則就是‘人可以吃的東西，豬才能吃?！?/p>

不僅如此，譚龍養豬絕不允許添加一丁點兒生長劑和抗生素，他說：“肉質不是催出來的，自然周期生長的肉質才最鮮美?！币恍B豬場的豬催生2、3個月就可以出欄屠宰，而譚龍養的豬按照正常的生長規律生長，要超過300天才可以出欄。

經過精心的養殖和管理，這120頭豬在接下來的配種中繁殖出1300多頭豬，生態豬養殖也上了軌道。

數十輪反復研究 “4N雪花豬”品牌上市

解決了一個個問題，這回譚龍又在選種育種上下起了功夫。“不是每一種豬都有著最好的口感，什么樣的豬才能滿足人們對瘦肉率、口感和營養的需求，這是我在公司穩定后立即考慮的問題。”

他請來專業研發團隊，對比各品種豬的優劣勢。在研發團隊的試驗中，國外品種豬和國內品種豬都各有所長，云南特有的小耳豬也在研究之列。通過對各個品種豬肉肉質、營養、口感的比較，譚龍及其研發團隊終于培育出了“4N雪花豬”。

4N雪花豬肉，只選取三代烏金種豬，嚴格控制其每頭豬的仔豬產量，保證每頭仔豬的優育優生。它吃的是五谷雜糧和維生素，喝的是三級沉淀清冽凈水，最大的特點就是營養健康口感好，有肉香、不腥、不膩、不柴。豬肉雖然是中國人餐桌上食用量最大的肉類，但從科學膳食角度，其“高脂肪低蛋白”不利于健康。譚龍培育的4N雪花豬改變了這一現象，豬肉的肌間蛋白含量提高到了6.9%，這個數值十分接近牛肉的蛋白質含量，并且富含維生素、富亞油酸、高能量低脂肪。

閉合生態養殖系統 成為昆明生態豬養殖行業標準

很多生豬養殖戶認為，在中國，純自然的生態養殖幾乎是不可能的，這意味著巨大的養殖成本，導致生態豬上市價格過高，最終只能淪為一部分高帥富的盤中餐，普通消費者無福消受。

然而，經過反復研究，譚龍開創了一套閉合生態養殖系統。通過自然生態的循環效益，不僅做到了生態環保，并且極大地降低了養殖成本，從而使生態豬的上市價格較普通豬肉的差距縮小了不少。

閉合生態養殖從選種育種就已經開始，整個生豬養殖基地都是全封閉的，養殖人員進入基地必須“全副武裝”，進行消毒處理，杜絕將任何細菌帶進養殖基地。整個養殖過程中，室溫的控制也有講究，豬的待遇非常好，在這里給豬聽聽音樂這些看似“荒唐”的做法，都很正常。

除了恒溫、干燥等環節控制外，在屠宰時還采取了安樂屠宰，以避免因為緊張引起的排酸反應（影響肉質和口感）。

購買4N雪花豬，每一塊豬肉都用隔油紙分開包裹，因為出產的豬肉都經過了排酸冷鮮處理。為了預防肉質交叉感染，豬肉在出售時采取真空或是隔離處理。

而生豬養殖產生的廢物，比如糞便等又怎么做到生態化處理，達到真正的生態養殖呢？首先，因為豬吃的是純天然五谷，所以養殖基地內幾乎沒有異味，不會產生空氣污染；這些生態豬糞在基地內閉合循環，為基地提供沼氣沼液和沼渣，轉化為電能為基地運行供電，電能又為基地調節溫濕度、沉淀生豬所需的凈水，并為生豬們研磨所需的五谷等事物。

憑借“零污染”和生態的養殖技術，廣旭宇成為昆明市生態豬養殖龍頭，而閉合生態養殖體系還成為了昆明市作為生態豬養殖的行業標準。

生態農超網城將昆明人帶入“觸屏買菜”B2C新時代

譚龍的“野心”并沒有就此收斂。如今，他正在謀劃著憑借互聯網，打造更大的商業帝國。

譚龍想：光吃肉也不行，還要有菜。于是，他“企圖”帶領傳統農牧企業與互聯網親密接觸，用“物聯網+互聯網”建立從基地直送餐桌的C2B行業新模式。

2016年，譚龍建立了生態農超網上商城，譚龍聯合做生態菜的伙伴，開發“生態肉”和“生態菜”配送箱，并與餐飲行業聯手打造了數十種菜品，微店下單交易，物流配送到家，正式開啟了“觸屏買菜”的B2C模式，人們不用在菜市場討價還價，就可以足不出戶，享受新鮮到家的營養。所有菜品全都洗凈搭配好，只需要在鍋里熱上幾分鐘，10分鐘內就能搞定一桌飯菜。

未來，譚龍還希望將自己的養殖基地開發成為一個注重體驗感的生態小豬莊園，人人都能夠感受到養豬的樂趣。人們可以通過互聯網認養生態豬，養殖流程實時透明化，可以實時監控。最終，實現從農場到餐桌的整個過程，都可以運用信息化和互聯網技術手段實現遠程監控和管理，并將可溯源健康肉品以最便捷的方式提供給消費者。