含油率是評價油料作物品質的重要指標，想要讓這些油料賣出個好價格，其含油量不能太低，在油料作物的種植過程中，合理施加鉀肥可以增加含油量。

另外，不同品種的作物，其含油量也有較大的差異。我們可以利用托普云農的核磁共振含油率測定儀檢測其含油率，利用該儀器進行檢測的好處是不會對作物種子造成破壞，也不需要大量的輔助試劑，是現代農業值得推廣的一種檢測儀器。

核磁共振含油率測量儀是利用核磁共振技術，直接測量樣品中液態氫核的含量來推算樣品中的含油率。在一定的恒定磁場和射頻交變磁場的照射下，物體中氫核的能級分裂成二種狀態，低能態和高能態。低能態的核在條件得到滿足時，吸收射頻場中的能量可躍遷到高能狀態，當條件不滿足時，它們又返回低能狀態。

只要我們控制滿足氫核躍遷的條件，就可控制躍遷的發生。一般當有躍遷發生時，我們就稱之為發生了共振。我們只要將躍遷到高能狀態的氫核的數目測量出來，就能測量出樣品中氫核的含量。

核磁共振含油率測量儀能夠對大豆、油菜籽、芝麻、玉米胚、棉籽、花生、葵花籽、油茶籽、桐籽等含油作物的種子或其餅和粕的含油率，進行快速、準確、非破壞性的測量。（棉籽和葵花籽也可以帶殼一起測量）測量結果在LCD上顯示出來并保存在指定的表格，或由打印機打印出來。

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