食品中也會有微生物嗎？答案是肯定的，食物微生物是微生物在食品中的統(tǒng)稱。這些微生物包括生產(chǎn)食品的微生物(醋酸桿菌、酵母菌等)，以及使食品變質(zhì)的微生物(霉菌、細菌等)和食源性致病微生物(大腸桿菌、肉毒桿菌等)。食物微生物與人類有著密切的聯(lián)系，長期以來，人們對食物微生物的認識、利用、防治等方面取得了進步。

微生物快速檢測儀集快速培養(yǎng)和高靈敏度創(chuàng)新檢測方法于一體（非PCR方法），大大縮短檢測時間；且操作簡便，無需任何前處理，全密閉檢測系統(tǒng)安全無害，廣泛適用于食藥系統(tǒng)、食品企業(yè)、日化產(chǎn)品制造業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、醫(yī)藥研究制造業(yè)、環(huán)保以及餐飲服務(wù)企業(yè)。

儀器特點：

1.檢測孔位：≥8個，各檢測孔位具有獨立控溫和孵育能力，可同時進行不同培養(yǎng)溫度的微生物檢測。

2. 可進行不間斷檢測：當(dāng)某個檢測位置完成檢測后，可立即開始下一次的檢測，無需等待批次內(nèi)的其他樣本完成檢測。

3.操作簡單：樣本無需任何前處理，無需增菌培養(yǎng)，可直接加樣檢測，非專業(yè)人員亦可操作。

4.靈敏度：1 CFU/mL(g)（1個活菌）。

5.量程：1 CFU/mL(g)~9×109 CFU/mL(g)

6.特異性：≥99.999%（理論極值）。

7.樣本量：0.1ml-1.0ml。

8.安全性：檢測結(jié)束后，可于現(xiàn)場進行快速滅菌處理。

9.抗干擾能力：檢測結(jié)果準(zhǔn)確性不受PH值、色澤及渾濁度等影響。

10.檢測樣品：可檢測固態(tài)、液態(tài)、表面、膏狀、漿狀樣本。

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