多功能食品安全檢測儀說明書。多功能食品安全檢測儀【恒美儀器】因其檢測快速、攜帶方便等特點在食品安全檢測領域有著廣泛的應用，特別是在食品流通領域，食品的流通環(huán)節(jié)包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，而多功能食品安全檢測儀在這些流通環(huán)節(jié)中的應用可以保證食品的質(zhì)量安全性，對食品做出初步的篩選。

多功能食品安全檢測儀【恒美儀器】的檢測方法有酶抑制率法及分光光度法。酶抑制率法原理在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。分光光度法原理由于不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標準曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標準溶液。

多功能食品安全檢測儀【恒美儀器】的使用方法：

1、按照試劑說明書的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】

3、檢測

①將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點【檢測】直接出數(shù)。

②將【空白液】放進1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說明書調(diào)節(jié)【反應時間】，點【檢測】進度條完成后，顯示檢測結(jié)果。（反應時間默認“0”）

4、保存并打印。檢測進度條完成后，顯示檢測結(jié)果，并保存數(shù)據(jù)結(jié)果，完成打印。

食品安全重要性無需再過多強調(diào)，使用多功能食品安全檢測儀【恒美儀器】覆蓋商場、超市、小副食店及各集貿(mào)市場等，重點抽檢食用農(nóng)副產(chǎn)品、糧食加工品、食用植物油、肉制品、乳制品、酒類、飲料、蔬菜、水產(chǎn)品、水果、蛋制品等與人民群眾日常生活必需的食品，這些食品直接關系到人們的飲食健康安全，是在食品安全檢測工作中重中之中，對存在生產(chǎn)、銷售以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品等違法行為從嚴從重予以查處。

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