截至目前，我國冰箱保有量達到100.9臺/百戶，幾乎家家戶戶都有冰箱。市場日益飽和，用戶需求就成了市場動向的風向標。從當下看，用戶除了以往的健康儲鮮、大容積需求之外，更趨向于高端、成套化的創新場景體驗。

如何滿足用戶的新需求呢？10月27日，海爾冰箱在成都召開了海爾制冷產業全球峰會，發布了2022年的新策略。為了滿足用戶的創新場景體驗，海爾冰箱帶來了覆蓋“吃、買、存、做、洗、改、母嬰”7大場景的飲食全生態解決方案，并在“存”的場景中持續創新，發布了博觀、巨能凍等更符合現代儲鮮場景的產品。冠軍動向往往決定著行業風向，此次海爾冰箱場景策略的發布，也將對用戶飲食生活及行業發展帶來重要影響。

升級儲鮮場景，海爾冰箱新品滿足用戶新需求

隨著人們飲食結構愈發復雜，囤鮮需求與日俱增，在核心的存儲場景，海爾冰箱進一步升級，帶來了一級健康保鮮場景和一流專業收納場景，以滿足用戶不同需求。

首先，在一級健康保鮮場景，海爾冰箱迭代了核心科技。針對用戶家中“凍肉易被風干”的痛點，海爾冰箱利用伯努利原理，通過制造壓強差，將熱空氣快速均勻地帶出，實現0溫度波動避免食材反復化凍、0風速避免風干食材、0等待提高換熱效率，讓用戶家中的食材常保鮮嫩口感。

其次，為了滿足用戶更加多維的飲食需求，在一級健康保鮮場景中，海爾冰箱帶來了擁有寬幅變溫空間的博觀系列新品。從5°C至-20°C，用戶可以根據自己囤的具體食材，變化相應的存儲溫度，就算是帝王蟹、澳龍這樣的尖端鮮貨，也有適宜的存儲環境，可以存得住、存得鮮。

此外，洞察到用戶囤貨習慣多變、季節性儲鮮需求不同的情況，海爾冰箱創新出一流專業收納場景，推出了巨能凍系列。作為行業首款大冷凍對開門冰箱，這款冰箱在提供265L冷凍大空間之余，還特別設置能按需調整為冷藏、冷凍、熟食、冰品等不同模式的變溫空間，一臺冰箱延展出多種儲鮮收納模式。

推出阿爾法魚平臺，7大飲食場景再迭代

而除了拓寬用戶存儲場景，海爾冰箱更加視角聚焦到了成套廚房場景。從現場展示來看，其在原來“吃、買、存、做、洗、改及母嬰”7大飲食場景服務的基礎上，進階出阿爾法魚平臺，打造出一流的智能生態場景體驗。

針對用戶生活節奏快，點外賣擔心價格貴、味道、安全度參差不齊，在家做又面臨著操作復雜、很多菜不會做等難題，阿爾法魚平臺建立了預制菜智能烹飪體系，能夠讓做飯更加簡單。

阿爾法魚平臺具體是怎么做的呢？首先，基于強大的食聯生態，用戶在阿爾法魚平臺上可以獲得各式各樣的美食預制菜，比如，小籠包、魚香肉絲、耗油牛肉類、狀元雞………不管是想吃俏江南這樣的品牌，還是想吃家常營養早餐、烹飪大師秘制菜，只需登陸平臺，一鍵購買就能獲得。

其次，買回家后，用戶需要進行的操作也很簡單，一鍵烹飪即可享受美食。比如，當用戶想在家吃青芥焗牛扒，只需要將在阿爾法魚平臺上購買的預制品放入蒸烤箱，一鍵啟動烹飪，就能坐等來自大師黃泰民的秘制菜出爐了。

通過在不同場景下，不斷圍繞用戶需求創新，海爾冰箱形成了差異化競爭優勢，自2016年起，份額連續5年不斷攀升，目前已漲至41.5%。在新策略驅動之下，預計增長將進一步提速，這也將為行業轉型升級提供有力的參考。

編輯：fqj