來源：緬甸***

不曉得大家喜歡吃湖南菜嘛？小編真的十分喜歡吃，由于湖南菜最大的特性就是辣，而且辣就是小編十分喜歡吃的，小編今天引見幾種美食，是到湖南旅游必吃的，假如你錯過了，那就真是白來了！由于這幾種食物關于外地人來說是比擬經典的湖南美食。

臭豆腐。選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬筍、干香菇、瀏陽豆豉的鹵水中滲透，外表會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋漸漸炸，直到顏色變黑，外表收縮以后，就能夠撈上來，濃香誘人，澆上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。

口味蝦。特征小吃，長盛不衰，味重、香辣無比，紅彤彤的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，吃了讓你忘不了。

辣椒炒肉。小編每次去飯館吃飯十有八九都會點辣椒炒肉，很多人第一次吃湖南本地的辣椒炒肉，或許會質疑，為什么辣椒比肉還多，以為老板太坑了。其實一道好吃的辣椒炒肉，就是要多放辣椒。湖南本地的青辣椒，用來炒肉最適宜不過了，豬肉肥瘦相間，香而不膩，但是很多人覺得辣椒比肉還好吃。這道菜十分下飯，辣度應該外地人也能承受。

糖油粑粑。糖油粑粑是湖南省長沙市的特征小吃，獨一不辣的一款。糖油粑粑是長沙街頭最具平民特征的草根小吃，糖油粑粑是用糯米做的，顏色金黃，造價廉價卻很考究制造工藝，酷愛生活又會享用樂趣的人們對這種小吃有著特殊的情感，一口吃下去，糯糯的，特別美味。不過吃的時分不要太急，當心燙到。

湖南辣醬板鴨。湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，廢品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁。

龍脂豬血。龍脂豬血是湖南長沙地域漢族傳統小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為知名。光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點胡椒粉。另外豬血不宜與黃豆同吃。

你去過湖南嗎？這些美食你都吃過嗎？