最新頒布的《新一代人工智能發展規劃》為人工智能的發展進一步明確了方向，同時也給很多產業發展帶來了新的機遇。作為酒店業，如何突出受傳統發展模式制約的重圍呢？

智能化正是我們傳統酒店未來向精細化轉型的必然路徑。出于提高客人入住體驗、降低人工成本、提高工作效率的考慮，現在已有不少酒店張開雙臂擁抱人工智能。但人工智能可以給酒店帶來的想象空間遠不止這些，它還可以幫助酒店節能降耗、提升精細化管理，創新創意文旅產品等。

機器人已成為人工智能的代言人

資料顯示，如今機器人已成為人工智能的代言人。全國已經有200多家酒店在使用機器人服務，已經超越世界上任何一個國家的應用數量，中國酒店智能化市場領域前景廣闊。隨著服務型機器人和人工智能技術的不斷提升與應用，酒店行業作為服務業勞動力較密集的代表領域，將成為服務型機器人進軍的重點行業。現階段服務型機器人進入酒店主要是為酒店增添亮點，為客人帶來全新另類的體驗感和消費價值。

服務型機器人目前能夠應用在酒店領域的主要包括迎賓引導機器人、自助入住機器人、客房情感機器人、自主運送物品機器人等十余個工作崗位。每款機器人都有著獨特的工作技能來勝任不同的工作崗位需求。人工智能將通過最精準的運算能力和平臺優勢，幫助酒店實現精準決策、精準服務、精準營銷、精準管理。

人工智能在軟件方面也發揮著不小的作用，它可以幫助酒店實施差異化、個性化、精準化服務。目前，人工智能還沒有真正顯示它應有的威力，以前酒店前廳部可能需要10個人，現在有人工智能的輔助，可能只需要3個人左右，降低70%-85%的人力成本，可提高運營效率，提高服務質量，提高賓客滿意度，并且可使酒店管理更加科學化、精細化，通過對客源進行類比分析，推動產品創新。

人工智能破解酒店用人難

傳統的酒店行業技術水平落后、同質化強。多數酒店都沒有構建出自己的核心賣點。近幾年酒店行業業績下滑，風險高、收益低是普遍狀況，這其中，人員是核心原因之一。某行業報告顯示，人難招、人難留問題在酒店業越來越嚴峻。酒店人力資源報告顯示，2018年酒店員工流失率保持在30%左右。到2018年員工離職時工作年限縮短至半年，在2017年，員工離職時工作年限一般還是1-3年。

在酒店業，員工薪資低是員工難留下的重要原因之一。數據顯示，2018年員工月薪2000-2500元占比最多，達到36.26%。月薪3000元以上的人群在2018年占比25.83%。用人荒已經成為制約酒店業發展的主要因素，酒店行業未來發展的風險因素不是市場和技術變革，而是缺少服務人員。如何采用人工智能技術替代一大部分基礎的人力工作，解決酒店招人難、留人難問題，同時還能為酒店精細化運營，提升運營效率創造空間，是未來人工智能面臨的重要一課。

數據與智慧是發展人工智能的基礎要素

當下，人工智能發展速度驚人，但在酒店業中的廣泛應用仍有較多制約。數據與智慧是發展人工智能的基礎要素，酒店幫將依托于智能設備、物聯網、移動互聯網、云計算等基礎應用所建立的多維度大數據知識平臺，將使酒店人工智能變得越來越強大，具有感知、認知能力的酒店服務運營將變得更加精準、更具智慧。

但是，目前酒店自身數據是非常有限的，甚至大部分酒店集團都沒有大數據技術積累，即使有數據技術積累的酒店集團，數據維度和數據結構都缺少戰略性的規劃，充其量是字節性數據和策略性數據。

從技術水平上看，目前還處于弱人工智能階段，能夠實現的功能價值比較有限。讓人工智能來幫助酒店決策與運營還有一段路要走。當然這也取決于機器人技術服務企業的技術突破、行業應用經驗積累，同樣也取決于用戶的使用習慣、應用創新。

通常情況下，人工智能常常被曲解為替代人力，但更為普遍的是其作為技術輔助的概念。對于酒店業來說，人工智能幫助企業創造了更大的信任和效率，展現了通過AI機器人轉變運營、客戶服務和設施的前景。擁有一家超出客戶期望值的智能酒店是許多現代酒店業領導者和服務合作伙伴的共同期待和愿景，酒店希望通過人工智能化的關懷、支持和服務來提升住客體驗。部分智能科技的使用可以降低酒店的經營成本、但在初期會增加酒店的投入。從用戶的體驗及對用戶隱私、方便性等角度，極好的滿足了用戶的需求。