Moley：廚房Ultraman，將人類從繁瑣和油煙中解救

早在2015年，機器人公司Moley Robotics便展示了其最新產品——Moley機器人廚師，它由兩個可以自由移動的機械手臂組成。手臂上配有20個馬達、24個接合點和129個感應器，在馬達的動力和感應器的感應下，Moley可以模仿人類雙手的動作，實現抓住食材、調味用品、灶具、餐具等器物，從而進行食材處理、烹飪、裝乘等工序。

抓取

攪拌

切菜

烹飪

盛放

據了解，Moley目前可以做的菜品共有2000余種，也可以根據互聯網中的菜譜完成創作。操作方法非常簡單，在電子屏幕或者手機APP上直接選擇菜譜即可。

自帶系統和APP選菜

做完飯之后，Moley還可以清洗和收拾鍋碗瓢盆，把廚房打掃干凈，內置洗碗機的功能也正在研發中。

清潔

除了以上，這款機器人還有一項逆天的功能——復制味道。美國烹飪秀冠軍蒂姆·安德森曾經對著它料理過螃蟹，Moley完全復制了他的一舉一動，在之后的嘗試中，做出來的螃蟹味道和安德森的基本一樣。

這項功能多虧了研發團隊開發出的記錄模式，只要切換到這個模式，廚房就會記錄下做飯者的一舉一動，然后全程重復這些動作，做出一模一樣的菜品。

2015年，在CES Asia 2015亞洲消費電子展上，Moley斬獲了BEST OF BEST（編輯選擇獎）。

當然，也有不盡如人意的地方。比如，在做飯之前需要人類事先準備好食材。再比如，Moley沒有辦法像人類一樣通過嗅覺判斷烹飪情況。而且，同樣的食材品質往往有差異，人類可以根據自己的判斷對烹飪過程加以調整，這一點Moley目前的智能程度還無法達到。

即使有瑕疵，但瑕不掩瑜，但這款可以讓人們每天在做飯上節省一小時的機器人在市面上曝光信息其實很少，大面積普及更加遙不可及。究其原因，還是因為過于昂貴的價格，原本在研發之前一萬美元左右定價的設想，完成之后飆升至7.5萬美元。即使其創始人Oleynik預估將在2021年降到3.5萬美金的價格，但這也是富裕，或者發達國家中產以上的家庭才會考慮的事情了。

除了Moley，還有哪些機器人可以做飯？

DuAro：獨立制作比薩和壽司

這是一款川崎重工在2015年發布的機器人。2016年8月，該司在東京設立的機器人中心展廳向公眾展示了duAro。

雖然沒有Moley強大的菜譜能力，但在制作披薩和壽司上，duAro還是一個非常厲害的小能手。在制作披薩時，duAro可以拿起醬料瓶擠出醬料涂抹在餅上，然后放上羅勒葉，再將披薩放進烤箱，關上烤箱門，等待烤制完成后拿出。制造壽司時，duAro則可以利用雙臂將現成的米飯做成飯團，放上生魚片和芥末。

事實上，與Moley不同，duAro的面世并不是為了制作食品。作為全球知名的自動化企業，川崎重工主要生產工業自動化相關的控制和生產器械，duAro是其中一款小型的輕負載工業雙臂機器人，主要應用于3C電子領域，單手臂最大負載可達2Kg。

蔬菜小能手：給土豆拔芽，西蘭花切塊

在往屆國際食品工業展上，日本石川縣的馬場鐵工所加工廠展出了能挖去土豆芽的機器人。這款機器人可以用機械手抓住土豆，然后使用激光和攝像頭定位發芽的位置，最后拔出發芽的部分。

除了給土豆拔芽，還有北海道芽室町的福澤定制農機廠開發的西蘭花切割機。只要把西蘭花放到切割機中，按下按鈕，幾秒鐘西蘭花就可以被切成方便食用的大小。

炒菜機器人：或將取代主廚

雖然家庭用的做飯機器人還未普及，但在一些公共食堂和餐館，炒菜機器人已經開始取代傳統的人類主廚。

早在幾年前，北京大學腫瘤醫院就引進了炒菜機器人。

炒菜機器人

雖然叫機器人，但它的外形沒有一點模擬人類的樣式，而是像水泥攪拌機。它的工作原理是，在旁邊電腦操作系統指令下，通過斜架在灶臺上的攪拌鍋不停的轉動炒熟食物，做好后攪拌鍋自動翻轉倒入下方的盤子中。

據了解，這樣的一個炒菜機器人一次可以做出10公斤的美味，夠50人份的菜量，非常適合用在食堂和大型的酒店。

而除了快捷方便，炒菜機器人在口感和營養上都不輸人類的廚師。事實上，人類做飯更多是通過手感，而且易受情緒的影響，每次做出的飯菜味道，添加劑的配比都有差異。而炒菜機器人則可以非常精確的算出食物配比，這樣的標準化非常適合醫院、學校這類需要平衡膳食的單位。

此外，在保證營養、平衡膳食的基礎上，通過精確的控油系統，可以有效的減少油煙排放，從而減少致癌物。

小結

雖然距離人類完全從廚房中“解放”還有很長的距離，但應用于做飯工序的各類機器人還是讓人們看到了希望。尤其像Moley，已經可以獨立完成大部分做飯工序。如今，智能家居逐漸興起，人們通過智能音箱作為媒介就可以操作家里所有的智能設備。如此看來，廚房智能設備的“明天”也即將到來。

附加

OFweek2018中國工業自動化及機器人在線展

以信息技術（IT）和運營技術（OT）結合為核心的工業4.0時代已經到來，中國發布了“中國制造2025”戰略，推動傳統工廠向智能制造轉型升級并觸發了巨大的市場機遇。在此背景下，為打通智能制造產業上下游產業鏈，加快工業自動化、機器人產品與市場的對接，由OFweek中國高科技行業門戶主辦，OFweek工控網、OFweek機器人網承辦的“OFweek2018（第四屆）中國工業自動化及機器人在線展會”將于2018年5月16日在線舉辦。

本次在線展會，將聚焦工業自動化、工業機器人、智能機器人、工業測量技術等版塊，集聚近百家國內外優質廠商、企業，以在線直播、在線研討會、新品發布，白皮書下載等創新模式，為國內外自動化和機器人廠商提供一個信息傳播、技術交流和經貿洽談的優質在線服務平臺。