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摘 要:在味精行業中,目前廣泛采用SBA生物傳感儀檢測L2谷氨酸含量.SBA生物傳感儀在檢測量程下,定標為100,但在檢測谷氨酸發酵液、等電上清液、上清液的濃縮液、脫鹽液以及脫色液時,受NH4+的影響,其結果偏低;為此,其定標必須進行相應的調整,才能準確地檢測出樣品中的谷氨酸含量.
關鍵詞:SBA生物傳感儀;谷氨酸;銨離子
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