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      電子發燒友網>電子資料下載>機械電子>HACCP手冊

      HACCP手冊

      2009-02-19 | rar | 333 | 次下載 | 5積分

      資料介紹

      HACCP體系文件的編制
      主要內容：
      HACCP體系文件的概念
      HACCP體系文件的編制依據
      HACCP體系文件的編制原則
      HACCP體系文件的構成
      ?HACCP手冊
      HACCP程序文件?
      HACCP支持文件
      HACCP記錄
      HACCP、衛生質量、ISO9001三個體系文件的整合
      HACCP體系文件的概念
      定義：描述HACCP體系建立與實施過程的文件
      作用：HACCP體系的建立
      目的：HACCP體系的實施
      HACCP體系文件的編制依據
      HACCP體系及其應用準則[Annex to CAC/RCP1—1996，Rev(1997)]
      現行良好操作規范（CGMP—21 CFR Part 110）
      相關法規規章
      HACCP體系文件的編制原則
      基于《準則》的內在要求
      描述和規定HACCP體系建立與實施的全部內容
      滿足第三方認證和官方驗證的需要
      采用IS09001：2000質量管理體系文件的結構
      以過程方式描述HACCP體系
      體現HACCP體系的技術特征
      注意HACCP計劃與產品加工工序的關系
      運用HACCP計劃與SSOP計劃聯合控制顯著危害的方法
      HACCP體系文件的構成

      HACCP體系文件的內容

      HACCP體系文件的結構
      HACCP體系文件的內容
      1.GMP計劃
      2.HACCP前提計劃，包括：
      SSOP計劃
      人員培訓計劃
      工廠維修保養計劃
      產品回收計劃
      產品代碼預計劃
      3.HACCP計劃

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