“從做啟動會到現(xiàn)在，每次洗碗機會議我都會參加，我認為中國家用電器協(xié)會推動洗碗機行業(yè)發(fā)展是一件功德無量的事情”，在2018年9月10日舉行的“洗碗即正義天生我要強——2018中國洗碗機行業(yè)高峰論壇”上，博西家用電器(中國)有限公司高級副總裁兼首席銷售官王偉慶談到，他對由中國家用電器協(xié)會指導、中國家電網(wǎng)聯(lián)合知名洗碗機廠商、多家主流媒體以及渠道商共同發(fā)起和組織的“2017中國洗碗機消費普及活動1.0”、“2018中國洗碗機消費普及活動2.0”做出了高度評價，在他看來，這項舉措不僅提高了人們的幸福指數(shù)、健康指數(shù)，還為中國這個缺水的國家乃至整個地球節(jié)省了很多水。作為全球知名的高端家電外資企業(yè)，博西家電在踐行本土化戰(zhàn)略，深耕中國市場的20余年中，不斷調(diào)整戰(zhàn)略滿足新市場需求的同時，也為推動行業(yè)發(fā)展貢獻著自己的力量。

西門子洗碗機的探索與創(chuàng)新

細究起來，上世紀九十年代就進入中國市場的洗碗機并非新鮮物種。奧維云網(wǎng)環(huán)境與健康電器大數(shù)據(jù)事業(yè)部總經(jīng)理戰(zhàn)旗在論壇上提到，進入中國后，洗碗機在上個世紀末有過爆發(fā)跡象，但由于產(chǎn)品自身的緣故，并未發(fā)生像現(xiàn)階段一般的爆發(fā)式增長。“2010年之前，洗碗機市場基本屬于博西家電旗下品牌——西門子洗碗機的天下。”由此也可以看出，博西家電關(guān)注洗碗機領(lǐng)域并非一朝一夕。

“洗碗機并不是新技術(shù)，它是個已有半世紀歷史的積累性技術(shù)”，王偉慶說，它在全球的技術(shù)領(lǐng)域中、在博西領(lǐng)導的洗碗機行業(yè)中不斷發(fā)展，是由成千上萬的工程師用半個世紀心血凝聚而成。“它也不完全是一件舶來品，進入中國市場以來，我們每年都會通過測試不同樣式的中式餐具，對洗碗機的洗凈技術(shù)、碗籃設計等進行本土化改進，以更好的適應中國家庭使用。”

在尋求改進的過程中，洗碗機也遇到了各種問題，王偉慶提到了其中的三個方面。首先，區(qū)別于國外的飲食習慣，中餐除了煎、烤、煮，還有炸、燉、炒。特別是需要明火的“炒”，濃油赤醬的烹飪特色讓鍋、碗清洗起來很麻煩。為此，西門子洗碗機開發(fā)了獨創(chuàng)的“5D噴淋系統(tǒng)”，以及針對中式烹飪的“重油”特質(zhì)設計的“強勁洗”程序。

“其次，我們發(fā)現(xiàn)備餐系統(tǒng)不光只有碗，還包括鍋、瓢、盆、勺、筷等，而洗碗機是要能清洗所有炊具的，甚至包括油煙機濾網(wǎng)，因此人們對洗碗機的容量也很關(guān)注。”王偉慶說。考慮到這一點，西門子洗碗機針對中式廚房用具的豐富類別和特殊規(guī)格打造了靈活籃架系統(tǒng)。“這是專為中國消費者打造的洗碗槽，不再是以前歐洲標準的淺籃子，而充分考慮到鍋、碗、筷子等餐具規(guī)格，這是對洗碗機本地化技術(shù)非常重要的一個改進。”

除此之外，洗碗機是生活品質(zhì)的體現(xiàn)，如果只有清洗沒有烘干那便只能稱為初級洗碗機，嚴格意義講甚至是不能稱之為洗碗機的，“洗碗機一定要有烘干，拿出來的杯子、碗都要晶瑩剔透”，王偉慶提到。西門子家電獨創(chuàng)的洗碗機漏水保護系統(tǒng)、“晶蕾烘干”專利技術(shù)，以及搭載有家居互聯(lián)功能的洗碗機等相繼問世，都在不斷刷新人們對餐具清潔的認知和想象。

以最新的西門子煥凈系列洗碗機為例，它具備“貼心定制高度、靈動大空間碗籃、全新超凈洗程序”三大創(chuàng)新亮點。“77.5cm的安裝高度，適配于中國大部分主流櫥柜的尺寸，可以實現(xiàn)完美的嵌入式安裝效果，同時確保嵌入洗碗機的柜臺高度仍能讓大多數(shù)消費者在烹飪時肘距可保持在舒適的高度范圍內(nèi)。專為中國廚房所獨創(chuàng)的中式新碗籃，便于用戶擺放不同口徑的餐具。最高可達3.5米水柱的強勁洗滌水壓，72℃水溫溶解油污，能夠讓除菌率高達99.99%，一鍵解決中式餐具潔凈難題。”王偉慶介紹稱。

多年技術(shù)沉淀 只為帶給消費者更好體驗

“西門子洗碗機進入中國市場有5年時間，但西門子洗碗機已有50多年歷史了，我們關(guān)注如何讓每一只碗都洗得更干凈，讓家人使用更安心，對家人的健康也非常有幫助。”博西家用電器(中國)有限公司北京區(qū)域總經(jīng)理熊峰認為，洗碗機既反映了消費者生活品質(zhì)的提高，也給家庭成員創(chuàng)造了更多時間去關(guān)愛身邊的人，以及去做更多對社會有益的工作。

不僅如此，熊峰在論壇上還講述了一個親身經(jīng)歷的例子，5年前剛推廣洗碗機時，免費試用都會被以“占地方”為由而推辭，但僅過了2年，就有人主動詢問價格來進行購買。熊峰提到的時間段恰好與洗碗機在國內(nèi)市場的初爆發(fā)時間吻合，“因為大家對生活的關(guān)注程度不一樣了，用過西門子洗碗機的用戶感觸會更加深刻。這不僅體現(xiàn)了西門子洗碗機的產(chǎn)品品質(zhì)，也說明了消費者對品質(zhì)生活的關(guān)注與追求。”

雖然洗碗機國內(nèi)市場保有率不到1%，但需求卻非常強盛。目前市場上的洗碗機產(chǎn)品包括臺式、水槽式、抽屜式、嵌入式、臺嵌兩用式等類型。根據(jù)消費者的生活需要，博西家電擁有嵌入式、獨立式、臺式等類型的洗碗機產(chǎn)品，是中國市場為數(shù)不多提供全品類洗碗機的廠家之一。熊峰表示，“是市場需求讓博西家電依然保持高速增長，后續(xù)我們還會有更多更契合中式廚房的新產(chǎn)品。”

京東家電事業(yè)部廚衛(wèi)業(yè)務部總經(jīng)理葉勃表示，2014年借助西門子品牌在洗碗機上發(fā)力，京東家電洗碗機的年度規(guī)模首次突破了千萬，隨后更是進入爆發(fā)階段，銷售規(guī)模增長非常迅猛，預計2018年度將突破10億元大關(guān)。

洗碗機在中國市場發(fā)展至今已經(jīng)有超過百萬臺的規(guī)模，中怡康時代廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷在總結(jié)洗碗機市場發(fā)展狀態(tài)時，重點提到三個推動行業(yè)發(fā)展的洗碗機品牌。其中之一便是西門子洗碗機。“正是因為西門子家電始至不渝的堅持洗碗機在中國的推廣，讓中國的洗碗機市場逐步走向成熟，雖然之前基數(shù)非常小，但這樣堅持不懈的努力對國內(nèi)市場有很大的推動作用。”

最后，也許有人會問：為什么博西家電的洗碗機產(chǎn)品能夠長期保持比較高的市場占有率和消費者滿意度?王偉慶表示，除了產(chǎn)品的質(zhì)量，還源于博西家電多年的技術(shù)積累，“公司在對消費者進行的新產(chǎn)品設計研發(fā)、以及中國的特殊需求定制等方面一直在發(fā)力。同時，在高端產(chǎn)品上我們會接入互聯(lián)網(wǎng)。”據(jù)他透露，博西家電后續(xù)會將所有的廚電產(chǎn)品與互聯(lián)網(wǎng)打通，實現(xiàn)全品類產(chǎn)品的家居互聯(lián)功能。“我們的市場愿景非常強烈，否則不會在廚電業(yè)降低消費等形勢下依然投資一個工廠，博西家電對中國的經(jīng)濟發(fā)展和消費者的品質(zhì)生活需求是看好的，希望通過我們不斷的努力讓消費者獲得更好的體驗。