近日，多家調研公司陸續發布黃金周家電銷售數據。記者梳理發現，包括彩電、空調、冰箱、洗衣機、油煙機等在內的傳統大小家電在十一黃金周期間的銷售同比均出現下滑。

出乎意料的是，洗碗機線上線下市場均呈現兩位數的增長，在一片跌勢中顯得格外搶眼。事實上，洗碗機早已被寄予厚望。上半年，此前持續保持高增長的廚電行業遭遇了首個負增長，為此，方太、老板電器、華帝、美的等廚電巨頭紛紛發力洗碗機等新興廚電品類，以期尋獲增長新引擎。

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這邊廂洗碗機銷售逆市出現兩位數增長

據奧維云網發布的數據，十一期間，洗碗機增長勢頭依舊強勢，增速高于其他廚電品類。而廚電歷來是家電行業各品類業績最好的，這也就意味著洗碗機增長遠高行業。奧維云維以9月3至10月7日作為洗碗機十一促銷統計區間，結果表明：線上銷售金額突破2億元，較去年同期增長42.6%;線下賣了4.4億元，同比增長28.5%，這與彩電、冰箱、空調等十一期間銷售同比大幅下滑形成鮮明對比。

不僅如此，在廚電品類，洗碗機的表現也可圈可點。比如，吸油煙機線上零售額同比增長僅7.3%，線下則略微下滑1.1%。電飯煲和電壓力鍋銷售規模同比也雙雙下降，其中，電飯煲線上均價下滑，促銷力度較大，但整體促銷效果不佳，線下產品結構穩步提升，但是整體規模同比大幅下滑;電壓力鍋規模也出現下降，促銷期主推IH電壓力鍋，使得IH電壓力鍋份額達到40%。此外，電烤箱線上銷售額同比提升了5.7%，但線下銷售額下跌了13.4%，線下銷量更大跌30%;料理機仍然較受歡迎，銷售規模增長了24.4%，但增速同比出現放緩。

即使拉長統計周期來看，洗碗機業績仍然呈領漲態勢。奧維數據顯示，今年上半年，洗碗機市場零售額達到24億元，同比增長38.2%。同期，廚電零售額為311億元，同比下滑1.6%。其中，油煙機零售額為187.2億元，同比下滑3.0%，零售量為1280.7萬臺，同比下滑3.4%;燃氣灶零售額為100億元，同比微增0.9%，零售量為1500.2萬臺，同比增長1.7%;消毒柜零售額為23.8億元，同比下滑1.3%，零售量為265.8萬臺，同比下滑1.0%。

與此相呼應，另一家調研公司中怡康的數據也顯示，今年1至7月，我國洗碗機市場零售量為65.1萬臺，同比增長34.3%;零售額為28.5億元，同比增長37.3%。同期，吸油煙機、燃氣灶和消毒柜等傳統廚電品類市場零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。

那邊廂 廚電市場近十年來首現負增長

近幾年來，以彩電為代表的黑電深陷虧損泥淖，以空調、冰箱為代表的白電品類則遭遇盤整和增速放緩的難題，唯有堅持不打價格戰、走高端路線的廚電企業活得最為滋潤。不過，今年以來，廚電行業的形勢急轉直下，上述兩家調研公司的統計數據均顯示，上半年廚電整體市場近十年來首現負增長。

“房地產現房的增長轉負，直接影響了廚電市場的需求。對于廚電行業來說，一方面，房地產興起帶來的增長紅利已經過去;另一方面，傳統廚電經過十幾年發展，市場容量已趨近飽和，增速放緩是正常的。”家電業資深觀察人士劉步塵向記者表示。

不僅如此，在中怡康品牌總經理左延鵲看來，環境保護的相關政策出臺，也增加了整個行業的成本壓力，一些不具實力的中小廠商還面臨著經營困境。告別了紅利期的廚電市場，如何找到發展新方向，成為行業發展的當務之急。

探討 新興品類成廚電巨頭第二引擎?

記者從老板電器、華帝、萬家樂等廚電巨頭了解到，除了洗碗機外，包括蒸箱等在內的嵌入式新品類有望成為行業增長新引擎。與往年他們將精力主要放在對吸油煙機市場的競爭不同，今年以來，上述巨頭均加大了對洗碗機、蒸箱等新品類廚電的研發投入和市場推廣。

奧維云網則將洗碗機、嵌入式微波爐、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱作為新興廚電品類專門進行了銷售統計。數據顯示，今年上半年，新興廚電零售規模達55億元，同比增20.1%。其中洗碗機零售額為24.3億元，同比增38.2%，零售量為51萬臺，同比增37.8%;嵌入式電烤箱零售額為14.8億元，同比增13.5%，零售量為22.5萬臺，同比增8.8%;嵌入式電蒸箱零售額為14.5億元，同比增5.9%，零售量為22.7萬臺，同比增5.9%。

而中怡康數據則顯示，今年上半年嵌入式廚電市場規模達33.5億元，同比增長9.5%，零售量達56.4萬臺，同比增長8.6%。分產品看，嵌入式微波爐市場規模達2.4億元，同比下滑2.4%;嵌入式電烤箱市場規模達11.3億元，同比下滑7.1%;嵌入式蒸汽爐市場規模達11.9億元，同比下滑0.6%;嵌入式一體機市場規模達7.8億元，仍保持高速增長，同比增長103.9%。

產業經濟觀察人士梁振鵬表示，新興品類的爆發，一方面因為巨頭企業的集中上發力，以及產品市場基數較小，增長空間巨大;另一方面，隨著消費者的生活收入水平提高，他們對品質生活的迫切需求也進一步提升，新興品類的出現本質上就是為了滿足消費升級需求。

事實上，正是看好洗碗機的巨大成長空間，該領域還出現了不少新加入者。在上個月召開的2018中國洗碗機行業高峰論壇組委會發布的數據，今年前7月，洗碗機整體市場品牌數增至73個，新增品牌31個。

對此，劉步塵表示，今年家電全行業延續了去年的銷售疲軟態勢，其中預計彩電全年銷售業績同比下滑3成以上，洗碗機逆市增長獨樹一幟，雖然目前市場總規模不大，但增長前景廣闊，且單品利潤可觀，預計未來將有更多品牌進入。

傳統家電十一銷售情況

冰箱

整個十一促銷季(9月3日至10月7日)冰箱市場有較大幅度下降，其中，線上市場價格增長速度明顯放緩。

空調

十一促銷季空調已進入傳統的淡季，整體零售額規模為134.5億元，同比下降6.6%;零售量規模為343萬套，同比下降8.7%。線下市場零售額整體同比下降7.8%，一二線城市下降幅度較大。

油煙機

國慶促銷周，油煙機線上零售額同比增長僅7.3%，線下則略微下滑1.1%。而整個十一促銷季，油煙機線上線下額量均呈下降趨勢。

熱水器

十一促銷季，熱水器市場整體零售額和零售量分別為88億元和477萬臺，同比去年跌幅為12.8%和13.1%。

彩電

9月15日至10月7日累計零售量僅有360萬臺，同比下降8.4%，零售額121億元，同比下降22.1%，雙雙創下歷史新低。