受經濟下行壓力與房地產調控政策等多方因素影響，向來被稱為“家電行業最后一塊利潤高地”的廚電行業在今年整體爆冷!從前三季度的發展數據來看，廚電市場的發展勢頭放慢。

在廚電行業歷史性的轉折點上，廚電企業們該何去何從?路在何方?如何才能“安身立命”?這是當下廚電企業迫在眉睫的發展難題。

企業需迎難而上，當下既是挑戰也是機遇

廚電行業2018年遭遇負增長已成定局。而伴隨市場增長動力縮減、增速放緩，也直接加速了行業的重新洗牌。大量一二線廚電企業市場增速放緩，眾多中小型企業則由漲變跌，甚至倒閉出局。同時，廚電龍頭企業也在加大投資力度、跨界巨頭不斷進軍廚電領域，廚房電器仍被視為最具投資前景與增長潛力的行業。

從產業的發展周期來看，傳統廚電行業已經經歷了幾十年的中高速普及增長，正慢慢向“普及+置換”的方向發展。在這一階段，市場競爭加大，行業洗牌加速。再加上受到2017年以來的多輪房地產調控政策影響，廚電行業增速放緩并非偶然。

其實，對于廚電行業而言，這既是歷史性的挑戰，也是難得的機遇。隨著增速放緩，一面是低端產品山寨品牌被快速淘汰，另一面，品牌產品集中度提升，有實力的龍頭企業卻也從中收獲了更多的市場份額，而這些龍頭企業也在積極向高端轉型，并以優秀的品質、產品和實力，推高行業的進入門檻。

增速放緩也在成為倒逼整個廚電行業升級轉型的動因。過去的“一招吃遍天下”、低價競爭已經行不通，廚電企業急需通過高附加值的產品、技術以及品牌策略等進行變革。

廚心不改廚電巨頭揭開發展新篇章

對于廚電企業而言，應對行業重壓和品牌多元化格局，關鍵看能同時做到品牌力和產品力雙強大。相對來說，在規模、調控能力上都有優勢的廚電大品牌，在市場競爭中更具主動權。

尤其是方太、老板、帥康這類擁有多年行業經驗的巨頭，早已在市場中根基穩固，他們堅持摒棄低價競爭，更多的是抓住消費升級與結構升級風潮，選擇通過加大技術研發、開發創新產品來提升市場的競爭力，從而實現效益的大幅提升。

其中，擁有35年深厚根基的帥康品牌，在行業持續低迷的情況下上半年實現了逆勢增長，成績可喜，這與其主動變革、轉型升級、積極向高端轉型密不可分。

5N戰略指引 帥康加速變革沖擊行業賽道

事實上，自2017年以來，帥康就率先開啟了企業自我變革之路，實施貫徹企業5N戰略，從品牌格局、產品技術、廚電品類、渠道結構、營銷手段、經營策略等多維度，展開一場“由內而外”的系統變革。

在核心的油煙機、燃氣灶領域，帥康始終堅守陣地，通過高新技術、深挖消費需求、提供高附加值加速產品迭代升級。針對消費者關注的健康廚房、品質生活需求，帥康創新推出了潛吸式油煙機、隔煙灶等契合消費者需求的“油煙不上臉”健康產品矩陣，以“油煙不上臉”IP推動品質消費。

在廚電新品類方面，市場規模已突破百億的集成灶，將成為廚電行業新的增長點，目前海爾、美的、老板電器、帥康等廚電企業均已入局。帥康還特別成立了集成廚電公司，將通過新科技、新產品為企業插上高速引擎。

在奧維云網環境與健康電器大數據事業部總經理戰旗看來，廚房電器作為城市居住的必需品，相比其他成熟大家電品類普及率依然較低，隨著中國城鎮化進程的加速，以及廚房系統化帶來的品類增加紅利，廚電市場規模將延續穩步增長趨勢。

而在市場增長動力縮減、增速放緩的行業形勢下，企業需要不畏挑戰迎難而上，主動轉型升級、深耕市場、尋找新品類、培育新需求，才能迎來“逆襲”。