被洗碗機替代，還是升級換代重新奪回市場，消毒柜行業正處于行業轉型升級的發展關鍵時期。日前，在由京東集團與康寶電器聯合主辦的“中國消毒柜行業高峰論壇”上，中國家用電器協會副理事長王雷表示，消毒柜市場遇冷預示著行業須由粗放發展向精細化管理轉型。

據介紹，在大家電品類中，幾乎所有產品都是“舶來品”，唯獨消毒柜是中國人發明的。1988年，世界首臺消毒柜在廣東順德的康寶電器誕生。數據顯示，2017年消毒柜市場零售額為66.7億元，同比增長8.8%，增速達到3年來新高。

然而，最近幾年廚衛行業的聚光燈由傳統的煙、灶、消向微、蒸、烤、洗碗機轉移，消毒柜品類在部分區域市場沒有完全打開。數據顯示，2018年消毒柜市場零售額約為70億元，銷售增速逐漸趨緩。在我國消毒柜市場整體普及率不足20%，并且以長江以南地區為主，北方市場銷量很低。

在王雷看來，消毒柜市場遇冷有兩方面原因，一是受房地產調控政策影響，整個廚電行業發展受限;二是受洗碗機快速普及影響，由于洗碗機大多兼具消毒功能，很多消費者對兩者的功能區隔性了解不足，導致消毒柜銷量走低。

“消毒柜市場環境亟待凈化。”康寶股份總裁李永光認為，不健康的市場環境也是阻礙行業發展的重要原因。市面上有一些雜牌消毒柜廠家偷工減料，產品虛標升數欺騙消費者，沒有使用阻燃材料存在安全隱患。比如，高溫柜達不到國家標準規定的125攝氏度，殺菌不達標;中溫柜達不到國家標準規定的臭氧濃度。

消毒柜會被洗碗機取代嗎？李永光表示，洗碗機烘干溫度一般在70攝氏度左右，達不到殺滅細菌和病毒的效果，同時也不便于單獨存儲餐具。消毒柜能無菌儲存餐具，有效殺滅常見的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、脊髓灰質炎等病菌，殺菌率可達99.9%，是洗碗機的最佳伴侶。他同時表示，“洗消集成機是未來發展方向，升級換代的市場空間非常廣闊”。

從產品定位角度來說，消毒柜在許多區域并不屬于廚房必備品，而是提升品質的廚房體驗升級品。經過數十年發展，消費者對消毒柜的要求已從“單一的餐具消毒工具”，發展到包括產品外觀、功能等諸多方面的綜合性能，更注重產品的整體設計，這直接導致了消費市場對于嵌入式消毒柜的高需求。

王雷建議，企業可順應消費升級趨勢，大力推廣嵌入式消毒柜新品。一方面，能夠節省廚房空間，實現廚房環境的整體美觀;另一方面，嵌入式消毒柜產品也更趨于高端化、智能化。在精裝修理念走向成熟及消費升級的大趨勢下，嵌入式消毒柜更能滿足消費者對于產品的高需求。

“可以預測，未來消毒柜產品必將在不斷提升產品消毒效果的基礎上，向著內部儲藏結構更趨合理、外觀設計更加個性化、功能更加多樣化的方向發展。”王雷說。