隨著夏天氣息撲面而來，很多家庭掀起一年之中全屋換新的小高潮。特別是居民收入提升帶來的生活品質升級，很多家庭將廚房換新作為重點。來自國家統計局的數據顯示：2018年，全國居民人均可支配收入實際增長6.5%。當年，全國居民人均消費支出實際增長6.2%。其中，用于生活用品及服務消費支出同比增長9.1%。可以看出，不斷發展壯大的中國，眾多家庭正在步入一輪享受型、體驗型消費新通道之中。

透過這一輪中國家庭的廚房換新計劃可以看到：成套化、一體化成重點。因為現有的住房結構下，中國家庭強調廚房“功能做加法”滿足更多需求，還在推動“空間做減法”解決擁擠問題。此時淘汰“功能單一、款式落后”的水槽，換上“既是水槽，又是洗碗機，還是果蔬凈化機”的水槽洗碗機，成為品質生活家庭的首選。

正是感受這一輪消費升級的新變化，早在16年之初方太便推出水槽洗碗機三小時換裝服務。今年3月開始，更以一場“你家水槽該換了”消費升級活動率先在全國范圍開展，意在通過方太首創的“3小時換新”服務，為那些亟待“解決雙手”的家庭帶來更多體驗。來自央視《深度財經》最新報道顯示：在2015年水槽洗碗機出現之后，中國洗碗機市場開始爆發，市場零售額從當年年10億增長至2018年56億，這充分表明市場和用戶對水槽洗碗機的信賴帶動整個產業的興起。

當市場上出現“換掉水槽，換上水槽洗碗機”這一消費潮流背后，到底隱藏著哪些產業轉型和用戶升級的新信號？對于中國廚房的場景，面對年輕一代用戶的需求變化，以及眾多對于品質生活方式的追求，水槽洗碗機又是如何步步為營、搶奪頭籌？帶著這些問題，我們來尋找其中的答案。

換舊水槽最心動的理由：品質生活的再提速

餐前的洗餐，餐后的洗碗，對于眾多中國普能家庭來說，記憶深刻。因為在手洗時代，這些都被很多人認為是“最正確、最無聊事，卻無法擺脫”的一件苦差事兒。特別是隨著食品安全問題備受重視的今天，往往其清洗過程“大費周章”還無法令人放心、安心。更不用說，餐后清洗那些“油膩膩”的碗筷，簡直是即無奈又無解。

水槽相信是目前是中國廚房配置率最高的產品，有陶瓷、不銹鋼等材質，有單槽、雙槽等款式。但是，不管材質、款式如何變化，對于眾多家庭的廚房來說，這仍然是一個傳統時代的必需品，將人們束縛在“餐前餐后”手洗的機械時代。

當水槽洗碗機在2015年由方太原創發明并推向市場后，在短短4年迅速帶火洗碗機在中國廚房的消費熱潮。關鍵原因在于，其不只是跳出水槽的束縛開創一個“餐前餐后”的機洗智能時代;更為重要的是將傳統洗碗機“只能餐后洗碗筷”向往推進一大步，還可以餐前清洗果蔬農殘，讓全家人吃的更放心。

一直倡導“家庭幸福觀”的方太，頗具匠心地保留中國家庭過去幾十年來對于水槽的感情。畢竟，作為中國廚房走向清潔時代的重要標志，水槽所肩負的清洗文化已經傳承下來，水槽洗碗機則進一步進行“傳承式創新”，開啟一個從手洗到機洗新時代體驗同時，還開創“餐后到餐前”的健康洗清文化。

這正是科技創新賦予廚電轉型升級的最大動力，也是帶給中國家庭品質生活的最大紅利。最近幾年，繼黑電、白電后，廚電正步入一輪科技創新的發展新通道，而水槽洗碗機作為中國廚電原創發明科技成果，占據這一輪消費升級潮頭則是水到渠成。

換上水槽洗碗機的科學決策：功能加法空間減法的匠心

不管中國人住房結構如何改善，留給廚房的空間總是略顯“狹小和擁擠”。10年前，中國廚房電器擁有量只有5、6件，如今已突破10件，有的家庭則高達20件。這讓原本就狹小的廚房空間，顯得更加擁擠。由此廚房電器的“功能做加法、空間做減法”，成為最近幾年來廚電產業技術創新和發展變革的主方向。

當水槽在過去20多年來帶給中國廚房手洗“更方便、更干凈”體驗，在最近幾年意外遇到水槽洗碗機所開創“豈止會洗碗，還能去果蔬農殘”智能機洗，一鍵搞定，迅速在中國消費市場掀起了一場“水槽洗碗機取代水槽”的更新換代熱潮。這也是廚房革命的最重要成果。

在這場“換掉水槽”消費革命的背后，除了時代更迭和消費升級兩股力量，其核心在于科技創新下，在水槽現有空間中換上水槽洗碗機，帶來的“水槽、洗碗，果蔬凈化”等三大剛需功能的全面落地。這不僅沒有給廚房的空間增加負擔，反而讓廚房烹飪提前享受到“餐前餐后”全部智能機洗的智慧享受。

當空間的革命，與功能的再造，最終在水槽洗碗機上得到“完美體現”，那么對于整個中國家庭來說，一場現代廚房的智慧革命正在由“換掉水槽、換上水槽洗碗機”開啟，這將加速整個廚房電器向嵌入式、集成化快速邁進，最終成就廚電產業的創新驅動。